柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开 ， 然后转小火慢煮，不时地搅拌一下 ， 以免糊锅，大约要1小时左右 。
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关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜 ， 搅拌，装瓶 。
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放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好
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