怎样做桃酥好吃又简单怎么做桃酥好吃 _生活百科

你好，很高兴能回答你的问题，现在分享一下我的桃酥的做法，希望能对你有所帮助！

身为80后的我对桃酥也是情有独钟，它承载了我们这一代人的记忆，还记得小时候每次妈妈或者爸爸出远门回来肯定会给我们带一些桃酥回来，虽然不是很多但是可把我和弟弟乐坏了，那时候对于我们来说这个可是难得的美味。桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃甜点，以其干、酥、脆、甜的特点而出名，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因此取名“桃酥" 。

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下面我来说一下我的桃酥的做法:

准备食材:鸡蛋1个、白糖80克、小苏打2克、泡打粉3克、食用油100克、面粉（最好是低筋面粉）250克、黑芝麻适量。
步骤：1、先把鸡蛋打入大碗中，然后加入白糖、小苏打、泡打粉搅拌均匀。
2、碗中再加入食用油再次搅拌均匀。
3、碗中加入面粉，然后翻拌均匀，注意手法，不能搅拌。翻拌到没有干面粉就可以了。
4、翻拌好以后整理一下，然后分成大小均匀的面剂。然后再把面剂都捏圆。
5、把面剂沾上芝麻摆在烤盘上。再压扁，然后用食指在中间按一个小坑。
6、烤箱提前预热5分钟，180度烤12分钟就可以了。
烤的时候就会闻到特别熟悉的味道，那是儿时老家的味道！
温馨提示：烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调节，烤到表面上色就差不多就可以出炉了。
以上是我做桃酥的过程，希望对你有所帮助，如果您对此做法有更好的建议或意见请在下方留言评论，互相学习交流，再次感谢受邀回答您的问题！我是因姐，想了解更多美食作品，请搜索头条号“因姐小厨”点击关注即可！谢谢大家的支持！
【怎样做桃酥好吃又简单怎么做桃酥好吃】嗨！大家好！我是阿玲。关于做美食桃酥这问题，刚好我们也做了这道美味核桃酥。主要配料有：低筋面粉，糖，猪油，黄奶油，配方比例很重要，还有就是火候也很关键，面火180度，底火160度，层层把控，一道美味的桃酥就做出来了。

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