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过年了,花时间做吃的 , 吃的好,吃的丰富是重要的部分 。我们这边在家里会这些美味佳肴 。
一、零食
1.糖
过年了,家家户户都会熬麦芽糖做冻米糖,外出打工的只能买了,没有自己的好吃有年味 。我最喜欢吃爸爸做的冻米糖了 。
2.饼干
农村人会自己做饼干,特别的香 。不像买的饼干均匀一致,我会挑挑捡捡自己喜欢的饼干吃,我喜欢烤的老一点的饼干 。
3.还有炒花生,瓜子,核桃等干货 。我家现在都是买买买了,没有以前好了 。不知道为什么以前经常吃的一些零食也没有了 。
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二、主食
1.水饺
过年了,会经常包饺子吃 。有很大的饺子也有很小的饺子 。小饺子我们这里叫包袱,因为徽州人经常外出,身上背着包袱非常的像包的饺子,大家就这么叫了 。
2.炒面
我最喜欢家乡的炒面,特别是面锅巴特别香脆 , 油而不腻,都是精心制作,会放很多菜 。一般人家的炒面我都不喜欢,我最爱爸爸做的炒面 。因为我爸爸最喜欢把一件事情做到极好,炒面也不例外 。
3.酒糟烧汤
大年初一早上吃甜食,用酒糟煮红枣 , 汤圆 , 莲子等,放入白糖 。
4.美味佳肴
年夜饭,走亲戚都会吃到美味佳肴 。各种精心烹制的鸡鸭鱼肉,农村的食材绝对好吃!品种极其丰富的各种菜品 , 好吃到家!
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三、小吃
1.石头粿
我们这边经常做粿吃 , 过年更是做得好 。粿能放很长时间,外出人带的干粮 。最有名气当数石头粿了 。
2.毛豆腐
我们这边的毛豆腐非常出名,上过央视、地方台 。几个人围在一起品尝毛豆腐带来的热量与美味 。
3.烧饼
我们这边的烧饼买到了全中国,特别好吃 , 品味也丰富 。每次过年都会买烧饼,工作了也经常网购 。
过年能吃到很多很多美味呀,我更喜欢烧制美味、聊天的过程 。了解美食背后的内容及文化故事 。
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