白豆腐酿肉的做法大全白豆腐怎么做好吃又简单 _生活百科

豆腐含有高氨基酸和蛋白质，是营养丰富的食物，有句话叫吃肉不如吃豆腐，又省钱又营养。豆腐的吃法也很多，煎炸炒煮炖蒸凉拌都可以，如果说是白豆腐，也能做成小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，蒸豆腐丸子，蒜香豆腐，豆腐酿肉等等。
结合我的经验，分享一下做白豆腐的一些做法。
豆腐酿肉豆腐酿肉用蒸的方法，做起来也很简单，不怎么费力。
1.豆腐切正方块，中间用勺子挖去
2.准备一些肉馅，把肉馅团一下压进豆腐坑里
3.豆腐块摆盘，上锅隔水蒸熟
4.蒸好后取出，倒掉多余的水，另坐锅点火倒油，爆香葱姜豆豉，加入酱油和适量水烧一下，汤汁出锅时勾个薄芡，淋在豆腐上

文章插图
糖醋豆腐丸子【白豆腐酿肉的做法大全白豆腐怎么做好吃又简单】这个是偶然想到的，因为家里小朋友喜欢酸甜的，就想着做了这个豆腐丸子，具体做法如下。
1.豆腐放在小盆里，用手抓碎
2.剁一些肉馅放豆腐盆里，撒五香粉，花椒粉，盐，淋一些熟油一起拌匀

文章插图

3.用勺子挖一勺，团成圆子，摆盘，上屉蒸熟

文章插图

文章插图

4.蒸熟后倒掉多余的水，另起锅，倒适量油，葱花爆香，加适量水，一点点酱油，加两汤匙左右番茄酱，几滴白醋，一小勺糖，再撒一点盐烧开，出锅时勾个芡，淋在蒸好的丸子上

文章插图

文章插图

蒜香豆腐平时总是吃小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，这回换换花样，做了个蒜香拌豆腐，做法很简单。
1.豆腐切块，码起来
2.蒜瓣剁碎，用盐，生抽，蚝油拌个酱汁，烧个熟油淋到酱汁里调匀，最后淋在豆腐上，烧油的时候，放点花椒粉在油里，这样炸的油更香。

文章插图

用南豆腐会比北豆腐更嫩，这是几个白豆腐的做法，当然也可以做汤，比如青菜豆腐汤，海蛎子豆腐汤等等。
我也做过很多其他的豆腐菜，篇幅有限，不再赘述，我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，欢迎关注我。
1、豆腐切成三角块粘面粉下油锅煎成两面金黄
2、热油下蒜末，干辣椒，郫县豆瓣酱炒出红油后加入适量开水
3 ，水开后加入适量生抽，蚝油，老抽，陈醋，糖，盐，加油豆腐
4，少许淀粉勾芡，汤汁浓稠后出锅前撒葱花后出锅

白豆腐酿肉的做法大全 白豆腐怎么做好吃又简单

白豆腐酿肉的做法大全白豆腐怎么做好吃又简单