烟台红富士苹果好吃吗山东烟台苹果好吃还是陕西苹果好吃 _生活百科

各位朋友们好！我就是烟台栖霞的果农，烟台苹果在很大程度上说主要是栖霞苹果，栖霞苹果可以说是烟台苹果的代表，是烟台苹果的优生产区，二十多年前就有了“中国苹果第一市——栖霞”的美誉，后来全国各地看到了种植苹果经济效益好所以全国各地都积极栽苹果树，这才有了全国苹果种植业大发展，尤其是西部苹果大省——陕西?。?现在都说陕西洛川苹果好吃，主要是说甜度高，这一点我想从一个果农的亲身体会来讲一下。
苹果要说好吃不好吃，主要有两方面的基础原因，——土壤和气候。气候不适宜再怎么折腾也不行，所以气候这方面就不再解释了。而土壤这方面，就与种植的方法和技术有一定的关系，这方面我主要阐述一下。

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我们烟台栖霞苹果因为早就出名了，所以大家对种植技术缺乏创新，而陕西是后起之秀，对技术很重视，再加上宣传很厉害，所以名气越来越大，完全碾压了栖霞苹果，陕西苹果的甜我认为主要是使用了一些新的肥料，他们的这些肥料这些年也是卖到了我们这边，现在我们这边的苹果口感也是比前些年好了很多，以前我们这边主要是使用大化肥，苹果的口感是甜里带点酸，现在口感基本上没有了酸味，只有甜脆。我每年都把自己的苹果在微信上卖出去，根据我的几个代理的朋友讲，我们栖霞这边的苹果是脆甜，水灵，皮薄入口无渣，甜度方面比陕西洛川略微差一点，但陕西的苹果口感硬一点，不如我们栖霞苹果脆，水灵。

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现在我再解说一下这个甜度的差别，我们都知道陕西那边的物候期比栖霞这边的物候期早了十天到半个月，也就是说秋天苹果摘下来的时候，陕西那边的苹果总是比我们栖霞这边早成熟十天到半个月，这就造成了同时间采摘上市的西部苹果比东部产区苹果甜度大，大家都知道霜降后的苹果甜，霜降后因为冷所以破坏掉了苹果的酸味把它转化成了甜味，从而口感更甜一些，而苹果越是采摘的晚一点口感越是甜一点，因为成熟的大，但苹果的硬度就下降了，这个就是为什么西部苹果不耐储存的原因，而我们这边客商都知道苹果采摘的晚硬度下降，所以客商都是只抢收霜降前的苹果存入冷库等到次年的七八九月份再出库上市，我们果农为了赶在客商收购的时候卖个好的价格也就赶在霜降前采摘一些售卖，这一部分苹果确实不如再晚十天左右霜降后的苹果好吃，但毕竟霜降前卖掉的是一小部分，大部分苹果果农还是霜降后才采摘的，尤其是这些年收购的苹果对颜色要求越来越高，所以我们果农也是采摘的越来越晚，我家今年的苹果是前天也就是七号才采摘结束，因为寒潮来了，怕冻坏了，否则还摘不完，而七号这天刚好是立冬节气，所以现在还有人说西部苹果比我们这边的苹果好吃，我是不认同的，觉得我们这边的苹果不好吃那是因为没有吃到真正好吃的烟台苹果，来我们栖霞果农家里品尝一下，或者是直接从栖霞果农手里买几箱苹果尝尝就知道了。你在网上的电商那里买的苹果就不一定是哪里的苹果了，我告诉你们一个事实，确实有一些不是栖霞的苹果存储在栖霞的冷库里，这是有一些客商从山西从辽宁等其他地方拉过来的，存放在栖霞的冷库里，所以并不是所有从栖霞发货出去的苹果都是栖霞苹果。谢阅

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