蛋糕粉可以用低筋面粉代替吗 蛋糕粉能当面粉用吗

你好,我是肉松小源,很高兴和大家一起探讨这个问题


蛋糕粉可以用低筋面粉代替吗 蛋糕粉能当面粉用吗

文章插图



【蛋糕粉可以用低筋面粉代替吗 蛋糕粉能当面粉用吗】蛋糕粉的蛋白质含量低,筋力弱,一般是面筋含量应小于24%,如果想要当成普通的面粉来用,可以用作低筋面粉 。低筋面粉相对的用途就比较广泛了~