玉米面的营养价值和功效作用玉米面的营养 _生活百科

一日三餐
饕餮美食
而茶余饭后
总让你回味无穷！
说起玉米面，大家第一感觉想到的肯定是黄灿灿的玉米，但是你们知道吗？玉米面有白色的和黄色的二种，另外还有一种吃起来很糯的玉米面，这种我真很少吃！

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玉米面搭配白面粉营养更好！我们把玉米面可以做各种大家喜欢吃的面食，有窝窝头，玉米面饼子、玉米面发糕、玉米面菜团子等等好吃的美味，今天搭配白面粉做玉米面饼子;

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原料:玉米面250克、白面粉100克、青菜、胡萝卜、盐1克、糖3克、酵母5克、油10克、鸡蛋2个;
第一步，首先把玉米面放盆子里加入温开水和面，然后把白面粉也加入;

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第二步:放鸡蛋液，酵母粉、盐、糖，再加入适量的温水一起搅匀，最后放入熟油，做成团醒一会，让它发酵，

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第三步:把青菜、胡萝卜用开水烫一下，冲凉后挤干水份切碎，放入醒好的发面中拌匀;
第四步:把平底锅烧热，刷一层油，然后把面倒入煎一个个饼了，两面金黄时捞出，吃起来口感松软，营养美味;也可以不加蔬菜，也很好吃！

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~~[玉米面加白面粉的营养]~~玉米面里面含有蛋白质较少，但含有维生素、卵磷脂、亚油酸等营养成份，膳食纤维高，人们所以叫玉米面是粗粮;而白面粉含有丰富的蛋白质，碳水化合物、淀粉、纤维素等营养成份，人们称面粉为细粮，加在一起可以互补，营养更全面。

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当然，玉米面也可以和糯米粉、荞麦面、小豆面等面类做出各种美食，都非常好吃，如果你也喜欢吃玉米面，也可以加些上面的食材，做出美味的面食吧！
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玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生，玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病，玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤
【玉米面的营养价值和功效作用玉米面的营养】6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

玉米面的营养价值和功效作用 玉米面的营养

玉米面的营养价值和功效作用玉米面的营养