无水蛋糕怎么做什么是无水蛋糕 _生活百科

你好，很高兴回答你的问题，无水蛋糕是指把鸡蛋打发了以后，加入适量的面粉，用烤箱烤出来的蛋糕，因为全程没有使用水，所以叫无水蛋糕。
无水蛋糕的步骤：
第一，一个深一点的盆里打入鸡蛋，加入适量的白糖（还可以加上点蜂蜜，这样味道会更好），用打蛋器高速打发，这个过程可能持续五分钟。
第二，提起打蛋器滴落的蛋液不容易散开，就说明鸡蛋打发好了，分次少量的加入面粉，搅拌均匀，要搅拌至无颗粒状。
【无水蛋糕怎么做什么是无水蛋糕】第三，准备一个蛋糕模具，刷上少量植物油，倒入搅拌好的蛋液面糊，（注意每个模具里倒上八分满就可以了）。
第四，把模具放入烤箱中，烤箱中层180度烤15分钟，香喷喷的无水蛋糕就做好了。
以上就是我做无水蛋糕的步骤，但是我也总结了3个需要注意的事项：
1、一定要准备一个深一点的盆，以免打发鸡蛋的时候会溢出来。
2、加面粉的时候一定要少量多次，搅拌的时候一定要上下搅拌，不要转圈的搅拌，那样容易把打好的鸡蛋泡给消掉。
3、模具中最多到八分满就可以了，不然烤的过程中会溢出来。
希望我的回答能让你满意，谢谢！
如果你喜欢，请帮忙给点个赞，关注一下我#南在南方爱生活#，谢谢大家！
#南在南方爱生活#记录生活美食，记录时光！

文章插图

文章插图
无水鸡蛋糕是全程不加一滴水，只是用别的液体代替了水，比如说牛奶，但是做蛋糕别的食材该加的都是要加的o ，不然蛋糕松软度口感会不好的

无水蛋糕怎么做 什么是无水蛋糕

无水蛋糕怎么做什么是无水蛋糕