济南油旋的资料 _生活百科

从事件本身看，是个值得庆贺的事情，又一个百年品牌被保护起来。山东是文化大?。蟹岣坏姆俏镏饰幕挪?，这是属于所有山东人民的宝贵的财富。山东省对国家级、省级等重点项目,逐一研究,分类施策,针对每个项目制定了总体保护规划和实施方案。为了更好的保护这些非物质文化遗产，山东省进行了多次的普查，所以能够入选的传承人也是要经过多重考察的。
油旋作为山东名吃，有着悠久的历史，是济南人民日常生活中必不可少的一种小吃，市面上做油旋的店铺非常多，但是能够坚持下来的少之又少。卢利华的非遗油旋已经有百年历史，她已经是第三代传人了，她的油旋制作有12道工序，每一个油旋从制作到出炉都非常讲究，但就是这样，她坚持下来了，36年不曾放弃。
油旋虽然看着有些?。?还很便宜，但是卢利华在每一个油旋的身上付出的心血是珍贵的，作为一个百年品牌的传承人，她也有害怕无人继承手艺的苦恼，现如今的社会，很少有人会静下心来专注做一件事了，何况是几十年如一日，这就是很多非遗面临的现状，手艺珍贵，但却无人继承。卢利华的店也曾多次搬迁，多次停业，有过彻底关门的危险，为了能够守着这块老招牌，卢利华也咬牙坚持下来了，值得赞扬的除了卢利华的手艺，还有她的精神。作为山东名吃，我们是有义务将它保护好传承下去的，这也是百年油旋入选省级非遗的原因。
在传承方面，对于各级传承人，省文化厅采取建立传承基地、提供传习场所、资助生活等方式,积极鼓励各级传承人收徒传艺。
相信卢利华和她的百年油旋未来会更好。

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【济南油旋的资料】山东大姐做油旋成省级非遗传承人，是好事，值得点赞！她几十年做油旋，手艺娴熟，油旋外黄内香，远近闻名！中国文化遗产源渊流长，从大到小都要继承发展。外国的文化与饮食进来了，咱自己的文化，饮食小吃，手艺工艺品都要发扬广大，保护推广发展民族遗产从小事做起！

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