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总结自己炖排骨或者肉汤要什么时候放盐和味精才好吃又好喝？广东人煲汤讲究“鲜”，要保留食材的原汁原味，其实肉里面就含有谷氨酸 ， 就算不加盐加味精，不加鸡精，也能喝到咸味 。另外味精、鸡精输入化学提鲜，食用后会引起一些副作用 ， 所以点建议煲汤不要放味精，在关火前加入少量食盐即可 。
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