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昨天我还在家里包饺子呢!我包的有两种馅料!一种是韭菜馅,另一种是玉米红萝卜馅!
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【怎样拌饺子馅好吃 自己在家怎么做饺子馅】上图左边是玉米和胡萝卜馅儿的,右边韭菜馅的!因为没有拍照片,我就在上传西瓜视频里截屏的!@四川菜菜
1.胡萝卜玉米馅:
首先来说胡萝卜,玉米馅的 。把胡萝卜洗干净,胡萝卜先切丝 , 再切丁 。再把玉米剥好一粒一粒的 。开水下锅煮个五秒钟,捞起被放凉 。
然后准备猪肉馅,买回来猪肉最好自己剁!
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做饺子的猪肉一定要买夹子肉 , 也带点肥肉 。那样的话吃起来很嫩,有口感!
菜市买的猪肉,绞的大碎了,吃起没口感,也没洗过,感觉不卫生!
2.韭菜馅:
选韭菜也有讲究的,那个细韭菜 。最好是那些农民伯伯卖的那种韭菜很细,它吃起来很香,很好吃!
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把韭菜洗净沥干水分切小粒 , 不需切太长 。
然后把切好猪肉放在一起,先在猪肉上调料,放入生姜粒.盐.酱油.十三香.蠔油,调和油 , 搅拌 。
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