海鲜是蒸着吃还是煮着吃 海鲜蒸还是煮的好吃

哈喽大家好,我是爱美食爱生活的东北川妹小君 。
很高兴回答这个问题!
海鲜,现在我比较喜欢吃辣炒的!

  • 2019年2月以前,我一直在大连生活 。虽然我家是四川的 , 因为爸妈不怎么吃辣,一般家里做海鲜都是清蒸 , 或者水煮大虾,油酥大虾,炒虾最多也就放两个不辣的青椒,吃的都是原汁原味!

海鲜是蒸着吃还是煮着吃 海鲜蒸还是煮的好吃

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  • 大连是一座美丽的三面环海,一面环山的滨海城市,位于辽东半岛最南端,气候温暖,清爽宜人,推荐大家去定居和避暑 。大连冬天不像吉林和哈尔滨那么严寒,夏天不像重庆和武汉那么酷热,也没有新疆吐鲁番这么高的温度 。

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  • 大连富产海鲜,现在虾爬子和海虹都上市了,到了7.8月份,螃蟹横行,还有鲅鱼、黄鱼,冬天出海参、海蛎子、蚬子等 。
  • 我比较喜欢吃的海鲜有虾、虾爬子、蚬子、海虹、北极虾;海鱼类喜欢吃黄花鱼、黑鱼、鲅鱼,带鱼 。

海鲜是蒸着吃还是煮着吃 海鲜蒸还是煮的好吃

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  • 2019年2月以后,我在四川和新疆生活 。口味发生了变化,从清淡变成了麻辣!
  • 比如虾,从以前的水煮、清炒变成了现在的麻辣味 。可以说是回了四川就打开了我吃辣的通道,一发不可收拾!
  • 有一次过年水煮的大虾没有吃完,第二天热的时候,感觉这样单吃不太好吃,就炒了蒜蓉辣酱,把虾放进去煮一下,味道吃起来感觉还不错,然后就喜欢上了虾的其他做法,比如油焖大虾、香辣虾等 。

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下面教大家一下如何做麻辣大虾!
  1. 准备大虾500克,清洗两遍,剪去须、去虾线,放葱姜、料酒、盐腌制15分钟 。
  2. 配料:一把干辣椒切段,花椒麻椒各10粒,一把姜蒜葱末,香菜段、一勺豆瓣酱 , 适量盐、生抽、白糖、香醋、鸡精 。
  3. 锅热倒油 , 油热放入腌好的大虾炒红至干爽盛出 。
  4. 锅内留底油 , 放葱姜蒜末、花椒爆香 , 再放豆瓣酱和干辣椒炒出辣香和红油 。
  5. 把炒好的虾下锅 , 加入适量盐、鸡精、白糖、香醋、生抽调味,翻炒均匀 。
  6. 炒好以后关火,放入香菜段翻拌均匀就可以出锅了,香喷喷地非常诱人,好看又好吃!

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辣炒大虾就好了,吃起来麻辣过瘾!
做海鲜,辣炒着吃比较好吃过瘾,有鲜味又有麻辣味 , 一个字爽!以上仅代表我个人观点 。
大家还有什么好的吃法可以一起讨论!
好了 , 希望我的回答与分享能帮到你!
千万不要清蒸哇 , 我试过很多次,清蒸的绝对是对海鲜的亵渎,
就那梭子蟹来讲吧,额,梭子蟹算不算海鲜?,算了不管了 , 除非你是买那种非常新鲜的,现杀的那种,清蒸的话应该还可以 。只要是冷冻的,劝你还是不要清蒸的 。原因就是
第一,你保证不了你的冷冻海鲜它们储存了多久,万一你买的是那种差不多都要坏的 , 你刚买的时候你肉眼是看不出来的,要等到解冻之后你会发现一股很臭很臭的味道 。
【海鲜是蒸着吃还是煮着吃 海鲜蒸还是煮的好吃】第二,清蒸的很难入味,也可能事技术不到家,或者其他的原因 , 可是普通家庭有谁能技术到家呢,基本上你按照教程来做一次也很难入味 。