烧烤的方法 19种烧烤绝密配方( 二 ) _生活百科

要求牛外脊没有筋
一品鲜.美极鲜.老醋，1.1.1.
小勺放入碗中
客人要生串后，沾一下就可以
然后上面放芝麻，香菜点缀
配陈醋辣根
跟酱油辣根
秘制心管心管成品穿串，烤好上火烤即可，刷点油就可以秘制做法一品鲜3白糖2味精0.5鸡粉0.5辣椒油0.5鲜味宝0.5放蒜末一点点放微波炉上加热，然后放入香菜太椒即可
锡纸土豆
利民辣酱5勺
白糖1勺
耗油1勺
糖1勺
水2勺
土豆去皮微波炉打熟，包锡纸放入汁即可， 3分钟差不多就能好，然后打开上边放葱太椒装饰作
十三香龙虾配方?。。?
玉竹2克
陈皮2克
良姜3克
八角40克
紫草3克
灵草6克
黄芪4克
丁香8克
小茴香30克
荜拨13克
草果14克
胡椒粉15克
香果8克
辣椒粉30克
孜然20克
红寇10克
广木香3克
白寇20克
桂皮10克
白芷20克
香叶6克
排草3克
甘松3克
香茅草4克
以上32种中草药，打磨成粉即可，建议用玻璃瓶装，或容器装好，
准备材料
1.郫县豆瓣酱1500克，花椒粉40克，细辣椒面200克，自制十三香粉45克
2.色拉油450克，猪油100克
1.将上述1放一起搅均
2.锅内放入上述2色拉油，猪油牛油，炒好融化后放入混合调料1小火炒香后关火，待冷却后24小时后即可食用?。?
以上就是龙虾酱的制作过程
龙虾做法
按5斤做法
准备调料！
色拉油5斤生姜，蒜，洋葱共计150克，秘制龙虾酱200克，自制十三香粉28克，香油少许，盐25克，味精20克，胡椒粉200克，鸡精10克，耗油4克，白糖50克，魔晶150克，啤酒1瓶，干辣椒段15克，花椒10，炒香放芝麻少许香菜点缀用
龙虾最后做法
龙虾洗干净，过油，油不能太少热，受热均匀捞出来即可，
洋葱切小块，生姜蒜拍碎，另起锅加入250克油烧热，放入生姜，蒜，洋葱，炒香后加入龙虾酱200克，小火炒到见红油，放入炸好的龙虾4斤，，加入十三香粉25克，加水莫过龙虾即可，大火烧开后加入提前准备的调料，倒入啤酒后小火烧至收汤即可，
整过过程大约20分钟，根据自己口味调制或减少调料
最后龙虾出锅摆好，淋少许香油，最后淋上芝麻，香菜。
麻辣小海鲜（海鲜大咖）
色拉油300克下锅烧开，放姜，蒜块，圆葱各30克，变态辣椒（干）30克，子弹头辣椒（干）20克，郫县豆瓣500克炒香（约五分钟），放水1500克，耗油160克，辣鲜露30克，冰糖120，十三香50克，家乐海鲜口味汤料3克，鸡精30克，海鲜酱500克，小料500克，味精15克，熬制10分钟左右。
可放各种贝壳及海鲜，待海鲜熟了之后关火可跟当地口味不同放适量麻椒精，辣椒精。
铁板酱做法把大蒜切抹，红萝卜，太椒，干树椒切断，把国内倒入色拉油，放入葱姜大料香叶，炸黄捞出，把所有材料放入！把大蒜熬制烧软，放入味精3勺，鸡粉2勺，白糖3勺，3A 粉半袋，放入橙黄色素。做法把铁板放油，开锅后放鱼2面煎熟，撒烧烤撒料就可，然后上铁板料，上太椒，葱段装饰
蒜香凤爪，鸡翅，鸡头
鸡翅5斤，香炸蒜香粉75克，鸡粉75克，排骨酱半瓶瓶，海鲜酱半瓶，AAA三分之一，麦芽酚少许，肉宝王少许，嫩肉粉少许，圆葱适量，香菜适量，鸡精15克，味精15克.