正如题主所说,很多人吃红枣其实并不是爱吃 , 而是因为它的养生功能 。
具体点说,就是多吃红枣能补血,美容养颜,尤其是一些女性 , 对红枣补血的功效更是深信不疑,大姨妈造访期间很喜欢吃红枣或者喝红糖姜水 。
然而,很遗憾地告诉你,红枣并不补血 , 别以为它是红的就能补血 。
为啥说它不补血呢?首先得弄明白补血的实质是什么
补血实际上补的是铁吃某个食物能补血,并不是指它能直接产血 , 而是它含铁量比较高 。
因为大多数人贫血其实是缺铁性贫血 , 补血的实质是补铁 。
这里又有一个问题了 , 为啥贫血会和铁扯上关系呢?
因为血液中的血红蛋白的形成需要铁元素的参与,少了铁,血红蛋白自然会减少 。
因此,补血得先补铁 。
补不补血,铁的吸收率是关键像我们常说的红糖和红枣,其实都不补血 。
其一,它们的含铁量并不高 , 红糖中 96.6% 的成分是糖,铁含量非常少;红枣中铁含量大概是 2 毫克 / 100 克,也不是铁的好来源 。
其二,植物性食物铁的吸收率不高,,铁的吸收率一般都不高 。打个比方说食物含铁有1g , 但能被身体吸收的可能只有0.001mg.
真正的补血食物是这些食物中的铁有两种形式:血红素铁和非血红素铁 。
补血需要的是非血红铁素,它主要存在于红肉、动物肝脏和动物血等动物性食物中,而且含量比较高 。
而蔬菜中所含的铁,一般都是非血红铁素,很难被人吸收,吸收率极低,而且含量也不高 。
所以 , 要想补血,建议多吃红肉和动物肝脏,红枣红糖以及菠菜根本没什么效果 。63
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首先,可以很明确地说红枣 , 或者红枣浓浆中是含有铁的,因此会有补铁的作用 。
但是,红枣也好,红枣浓浆也罢 , 其中所含有的铁都属于非血红素铁,虽然含量可观,但吸收率却是超级低,所以如果想通过吃红枣或是红枣浓浆来补血,那肯定的达不到补血的需求 。
所以不要以为它们是红色的 , 就理所当然的认为对补血有大帮助 。同样包括其他一些比如菠菜等等植物中所含有的铁都属于非血红素铁,吸收率都是不高的 。而如果真地想要达到补血的效果,动物食品的补血作用要远远优于植物食物 。
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因为食物中的铁有两种形式:血红素铁和非血红素铁 。而补血需要的是血红素铁,它们的吸收利用率也高 , 但它们主要是存在于动物红肉、肝脏,或动物血中 。
总结以下就是植物中含有的铁在高,也大都是非血红素血 , 难吸收,难利用 。所以别再迷恋什么红枣补血了,建议适当增加点红肉或动物肝脏等才是真的对补血有帮助 。
【每天三颗红枣能补血吗 每天吃几个红枣达到补血效果】
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