土豆鸡腿的做法大全家常菜鸡腿烧土豆怎么做好吃窍门 _生活百科

鸡腿烧土豆怎么做好吃？我来回答这个问题。鸡腿烧土豆，一道最常见的家常菜，制作简单，味道好，下饭或者下酒，都是一道不可忽视的好菜。
不过做起来需要有几个关键点要注意。
选择鲜鸡腿，对于这种烧炖菜来说，选择琵琶腿或者整鸡腿都可以。

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【土豆鸡腿的做法大全家常菜鸡腿烧土豆怎么做好吃窍门】鸡腿切块，不要切得太小，比土豆的块稍大一点点。因为做好的鸡肉会收缩一点。

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选择淀粉含量高的土豆切块，土豆的淀粉含量越高，做出来的这种烧炖菜吃起来口感越好。

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准备葱姜蒜、八角和大料也可以放点香叶，有的人也喜欢放点十三香的粉末，也是可以的，都是起到增香的作用。

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锅中放油煸炒葱姜蒜、八角、大料和鸡腿肉，煸炒至鸡肉收缩，炒制的过程中导入点料酒一起煸炒，给鸡腿肉去腥。

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下入切好的土豆块，翻炒均匀。

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下入酱油、盐、糖、胡椒粉和清水。

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加好水后大火烧开，然后小火慢煮， 20分钟左右开大火收汁。

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直到大火把汁收汁还剩一个锅底为好。

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红亮的鸡腿炖土豆就制作好了，配米饭或者大饼、馒头都非常的好吃。

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【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
土豆炖鸡腿，土豆去皮切块，鸡腿斩件，盐，白糖，酱油，五香粉，生粉拌均匀渍好，热锅下油，下姜片蒜段，辡椒圈，下拌好的鸡腿爆炒，下土豆炒，出锅上碟，用蒸锅水开炖至熟，散上葱花，是很好吃的一道菜，美味可口！

土豆鸡腿的做法大全家常菜 鸡腿烧土豆怎么做好吃窍门

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