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把摆好苹果派的烤盘，堆叠放在烤架上送入对流烘烤箱，一边烘焙一边旋转，能使受热更加均匀 ， 可以坐等出炉啦~
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质检环节
批量生产的苹果派 ， 每一个批次都要做抽检 ， 观察外形是否完好，香气是否诱人 。
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当然必不可少的还要品尝下派皮是否香酥，起酥有没有层次感，馅料是否甜美入口即化…(ˉ﹃ˉ)
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大多数的食物流水线，都需要有人工品尝确定口味，觉得「方便面」、「辣椒酱」的质检工人比较惨...羡慕「啤酒」流水线的...
塑封装盒
经过质检的苹果派，在传输带上被极速冷冻，并且裹上塑料纸 。
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之后用机械臂打开纸盒子 ， 流水线上塑封好的派，自己滑了进去，再用机器关闭预先涂了胶水的盒盖 。一完成包装的部分，速食的苹果派就这么做完啦~等着运输到超市冷冻柜咯！
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等等！Cast 还有话说
自己手工做苹果派超难的，物理学大佬卡尔·萨根还拿「生成一个新宇宙」做过比喻...
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?。∑还膳淠滩?，我觉得太甜了，配咖啡刚好~
我是 Cast，学机械设计的
好奇各种东西都咋做的？我来带你看个究竟！
校对：江小丧、王叉叉
文中 Gif 截取自：Discovery《How it's Made》S17E08
苹果派很多种做法，小孩子特别爱吃，因为上班族 ， 早上起来做早饭的时间有限，我这里介绍一种快手做法，基本十五分钟搞定 。希望对您有帮助 。
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材料：苹果半个，手抓饼1张，白糖一勺，鸡蛋一个，油，芝麻少许 。（这里是下图的分量，根据自己家人的胃口可以自行增减）
做法;
- 苹果去皮切小丁
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2.少许油下过烧热加一勺白糖翻炒变软即可（很多苹果派会加水淀粉，来达到粘稠的感觉 ， 但是这种不适合手抓饼做法，不容易包?。?
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3.取出一张手抓饼，分四等分，把苹果馅倒入 。
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4.然后对着，用叉子封口
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5.然后放入烤盘刷上鸡蛋液，撒上芝麻
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6.放入预热好的烤箱，根据自己家的烤箱脾气烤制，一般200度烤十分钟就可以了 。
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注意事项：
1.炒苹果馅的油可以用任何油，如果有黄油或者椰子油 ， 味道最好 。
2.手抓饼不要提前拿出来化冻，容易黏?。?等苹果馅炒好，拿出来也不迟，馅是热的，放入手抓饼 ， 那会的硬度正好 ， 不会粘手，也容易成型
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