麻花是个儿时的记忆，现在很少吃了，现在就带着小时候姥姥做麻花的样子，来给大家做做，做的不好的请在评论区留言批评，我脸皮厚不会生气
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干货甩起，先准备材料如下图，食用油，面粉 ， 发酵粉 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 淀粉，盐.
【如何炸麻花家常做法大全集窍门 炸麻花配方和操作方法】
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操作:一 ，先把牛奶用热水烫热，然后在把除面粉以外的所有材料倒入锅中 ， 拌匀，如果干了就适量加点水
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二，把拌好的原材料在加上面拌匀，然后在把面醒一会儿 ， 如下图，可以放微波炉里加热快些，也可以放太阳底下就是慢一点 。
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三，把醒好的面切呈如图的粗条，然后在用刷子刷上菜籽油，免得面会往一起粘，炸出来的麻花不好看 ， 也不好掰开 。
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四 ， 把准备好的面条拉长至一米，一定要全部粗细均匀，然后左手按住一端面条，另外用右手往一个方向一直搓，等它全部上劲，上劲之后把面条的两端一对折，劲自然就把面条搅在一起了 ， 如下图
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五，根据以上的手法 ， 做三道就成型了，如下图 。
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六，把绞好的面劲，如图用保鲜膜封住，然后再把面劲放微波炉里加热，或者放外面醒一会儿，等它长大长泡.
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七，过上油 ， 把涨好的面劲放油锅里炸至金黄色即可起锅，全程用小火，火大容易糊 。香香脆脆就是美味 。
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每年过年的时候总要炸一些吃的备着，感觉有了这些才有过年的味道 。经常炸一些酥肉、油条油饼，还有炸麻花 。小时候最爱吃的就是这些美食 ， 都是当零食吃的 。炸好的麻花又酥又脆的，吃不过瘾 。
有了这些年货才叫过年呢，今天就教大家家里用了很多年的炸麻花方法，很简单 ， 特别适用家庭做 。炸一些备着，自己做的安全健康，孩子也爱吃 。
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喜欢吃的可以加一些茴香、芝麻之类的 ， 混在一块很好看也有食欲的 。
炸麻花
食材准备：
面粉 500克 ， 白糖 100克，鸡蛋 2个，泡打粉 5克，菜籽油 300克
做法步骤：
（1）将鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉依次放入小盆里；
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（2）加水搅拌成絮状 ， 揉成光滑面团；
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（3）拧成小剂子，搓成粗长条；
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（4）每个剂子上均匀抹上植物油，盖上保鲜膜饧一个小时；
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