阳雀花根炖猪脚的功效 _生活百科

我来回答。
阳雀花根我第一次见到还是在迪庆。那时候压力大，跑过去放空自己。就跟着房东，一个藏族老大娘去山上挖草药。大约是在10月份左右，已经颇冷。房东老远就指着一棵草说，那个就是阳雀花，它的根是药。挖出来之后晒干，用来炖牦牛骨头，猪脚都是很好的。藏族用它专门来治风湿，风毒，还有很多血脉不通造成的妇科病，老年病什么的。她又比划着跟我说，藏族天葬的时候，发现得风湿病的人，膝盖里都有黄水，所以藏医都认为只要把这个黄水拔除掉，风湿也就好了。而这个阳雀根就可以去黄水，也算做一种特效药了。

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后来才知道，阳雀根是一味著名的藏药，被广泛用于很多藏方。主要效果是消肿止痛，祛风除湿，治浮肿，去热毒，风毒。也可以用作食疗，炖骨头，炖猪脚都带点微微的清苦，吃了有病治?。?没病强身。
【阳雀花根炖猪脚的功效】下面说下阳雀根炖猪脚的做法。

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我在他们家吃的都是那种瘦的跟狗一样的藏香猪，虽然没什么肉，但是真的很香，用藏香猪脚炖阳雀根算是很好的菜了，很少吃。
阳雀根忌油，所以最好让它少碰油，可以提高药效。那么具体做法如下。
猪脚洗净剁成块，阳雀根泡软。姜片，白酒准备好，还可以放点豆类什么的。
阳雀根先熬水，水烧开后小火熬1个小时。
猪脚放入清水中，加姜片，白酒焯水，捞出洗净。
锅内重新放入清水，猪脚，姜片，白酒烧开，撇去浮沫，转小火炖半个小时。这个时候油脂基本都被煮出来了，小心的撇去，这个油可以放到别的汤里，也可以炒菜，做油饼什么的，总之别浪费就可以了。

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将阳雀花根水倒入猪脚内，烧开后转小火再炖1个小时左右就可以了。吃的时候放盐，阳雀根放多了稍微有点苦，第一口可能不喜欢，多喝就口就没问题了。
风湿痹痛，跌打损伤，浮肿，痛经，乳少。