鲤鱼的营养价值及功效好鲤鱼有啥营养价值 _生活百科

鲤鱼是世界上最早被养殖的鱼类，原产于中国，养殖历史已有数千年，可是现在呢？鲤鱼已经成为一种世界性养殖鱼类，因为它产量实在太高，截止目前为止约有2900多个品种，分为食用鱼类和观赏鱼类两种。
其营养价值以及药用功效
鲤鱼脂肪含量是中，生鲤鱼含维生素B12和磷。可降胆固醇，防治动脉硬化。
在这里给大家说一下，在购买鱼的时候，不要让商贩给你洗，因为他们的水反复洗鱼已被污染。
百变吃法
鲤鱼可整条烹饪，也可以做成鱼片或者鱼块，鲤鱼子、鱼塞、舌头及嘴唇被认为是最佳的美食，常见做法有蒸、烤、水煮或油煎等等。
实用技巧以及保存方法
清洗鱼的时候，先将鱼鳞、鱼鳃部分彻底去掉，如果不是马上使用不要刨鱼腹，否则会造成鱼肉的水分流失，放在冰箱里速冻。
实用的时候从冰箱里拿出来解冻，应提前泡在一盆清水里化冻，千万不敢用微波炉解冻，那样会使鱼变成半生半熟，解冻的时候可以抹上盐，那样能有助于解冻，彻底化冻后抛开鱼腹，尽量把清洗干净，这样有利于烹饪，否则会很腥。
【鲤鱼的营养价值及功效好鲤鱼有啥营养价值】储存方式：冷冻把鱼装在塑料袋里，在烹饪时解冻，冷冻的话能保鲜两个月，保质期大概在七个月左右。
高蛋白质。

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