为你厨房，只为做一道你喜欢的菜，喜欢的点点关注，不喜欢的关注点点
今天给大家展示的这道菜：名叫豆瓣肉沫烧鲈鱼，我敢说很多人都没有做过，今天就把绝活展现出来，让你们为之惊叹，顺便也把教程给你们写在下方 。
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每次写教程总感觉话很多，不唠会嗑，心里老难受了，本身做菜是种享受，可是一到写教程，无奈无奈，才华又不好，肚子里的墨水又不多，头条还不给我过体验期 ， 说什么要有固定的粉丝才给通过 ， 看看我那几个粉丝 ， 我眼泪止不住的流出...很想过了体验期拍视频 ， 看视频种比看文章强吧 ， 你说对不对 。懂我意思不 。懂得话我就开始教了
准备食材如下：第一步：用一个稍大一点的碗，或者小铁盆，把姜切成片，把大葱却段，把大蒜切片，放入少许陈醋，料酒 ， 花椒 ， 味精，食盐，加入少量的清水这样就做好了腌制鱼的调料了 。
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第二步：把鱼改刀，放入调料中抹匀，再把调料塞到鱼肚里，这样可以有效的去除鱼的腥味，腌制十五分钟左右 。如下图这样
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第三步：腌制好的鱼拿出来撒上少许的面粉，这样做的目的是让面粉保护到鱼的肉质 。锅中放入大量的油，保证整条鱼都被油炸到 。这里教大家一个小技巧，油温烧热时，用铁勺先在鱼身上淋它几遍，这样保证鱼在锅中不会粘锅 。如下图
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第四步：鱼炸好，取出鱼肚子里的佐料扔掉，开始制作调料汁，锅里放入少量的油，把准备好的肉沫放入锅中翻炒 ， 差不多熟了准备一个干净的小碗倒入碗中，在在锅中倒入少量的油，放入干辣椒段，小米辣，姜末，豆瓣酱 ， 盐，味精，鸡精，大葱，翻炒一分钟左右倒入刚才炒好的肉沫在继续翻炒一分钟，这时候淀粉放入水搅拌均匀倒入锅中不停的搅拌调料汁，调料汁不能干，干的话还得加入少许的清水 。不清楚看下图
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第五步：调料汁做好，倒入刚才炸好的鱼身上，加入小葱花做点缀这到极品菜就这样做好了 。
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【清蒸鲈鱼的家常做法 最正宗的做法窍门 怎样做鲈鱼好吃又简单】看着是不是很有食欲，那还等什么，准备食材去做吧，保证你能吃三碗米饭，教程说完，欢迎你到下方评论，拜
鲈鱼，大家都首推荐清蒸，但腌渍一夜后的风味更好 。
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清蒸鲈鱼是家庭中常备的一道主菜 。因为简单易做 。
清蒸鲈鱼
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1.洗净鱼，清理干净后，将鱼脊骨处切开，这样能避免鲈鱼蒸熟之后，鱼骨收缩导致鲈鱼鱼身变形不美观 。
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