毛血旺做法家常做法图片毛血旺的做法最正宗的做法教程( 二 ) _生活百科

4、对于辣椒油可以在家中自己制作，这样做出的味道比较正，并不像平常所吃的火锅中的辣油的味道，没有怪味也不会影响其它食材的口感。
好了，今天的这个问题，毛血旺的正宗做法，路过的大师指点一下，谢谢，就回答完了，各位小伙伴有什么想说的欢迎留言。

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如何制作正宗的毛血旺？毛血旺以为制作主料，以煮菜为主，口味属于味。起源于，流行于重庆和地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

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原料：
鸭胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇、海白菜、黄豆芽、大葱、泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精、鸡料

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步骤方法：
1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

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2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。

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【毛血旺做法家常做法图片毛血旺的做法最正宗的做法教程】3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。

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