儿菜榨菜儿菜哪里有卖的 _生活百科

哈哈，我前天刚第一次买了儿菜，并和腊肠一起炒了吃。
我对新鲜事物比较感兴趣，第一次知道儿菜，还是在去年武汉疫情的期间。一条新闻说是四川为武汉送去了很多抗疫物质，其中就有儿菜，可是很多人不知道这是什么菜？不知道怎么吃？感到十分好奇。自从看了那个新闻之后，我才知道还有儿菜这种菜，也对这种菜产生了好奇之心。
后来，我专门问了问度娘，儿菜其实是芥菜中的一种，为什么叫儿菜呢？就是在芥菜粗大的根部上，环抱着一个个翠绿的芽孢如同无数的孩子，把当娘的围在中间，一母多子，这些芽孢孩子就叫儿菜。
我前几天到某大妈菜店去买菜，看到有卖儿菜的，看着翠绿可爱，萌发了我的好奇心，买了一盒回家做着试试吃。
家里正好有腊肠，我就把腊肠先切成小片上锅煎熟，
我把儿菜洗干净切成片儿，先放炒熟的腊肠，然后再炒儿菜，稍微放了一点盐和蚝油，就出锅了，味道清甜脆爽，连我家不爱吃菜的神兽都说好吃。
儿菜看上去像是根茎类的植物，其实清脆无渣，吃起来非常的香甜，也很容易熟，容易炒老，所以炒菜的时候注意火候，不要炒过了，微微炒一下就好了。如果有炒的配菜，一定要先把配菜弄熟，再和儿菜一起炒着吃。
儿菜还有还有其他更多的吃法，期待下一步更多的探索呀。

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在我们川渝这边这个菜很常见，我们一般都叫“儿菜”，我也不知道怎么又来，从小大人就这么叫。基本生长在农村的都见过。我爷爷奶奶每年都种儿菜，儿菜基本是清水水煮蘸料。弄点油辣子，儿菜蘸料，汤拿来喝，清甜可口。

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　儿菜还可以拿来炒，清炒放点油和干辣椒，炒熟起锅的时候放点盐巴和鸡精就可以了，当然拿来炒肉也是不错的选择。
【儿菜榨菜儿菜哪里有卖的】

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儿菜腌泡菜也是可以的，脆脆的、吃稀饭，夹上几片非常爽。

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