铁棍山药焯水之后再清炒更脆爽，也不会因为氧化变黑 。因此 ， 建议清炒铁棍山药的时候提前焯水 。
铁棍山药药食同源，具有补中益气，消渴止津的功效 ， 不管是熬粥、蒸制、还是清炒、下火锅都好吃 。
【炒铁棍山药需要焯水吗 铁棍山药需要焯水吗】

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