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秋季开始 , 早晚气温转凉,太阳一出又十分燥热,空气中湿度减少 , 干燥少雨引发多种呼吸道的疾?。?尤其肺气损伤严重,常常引起口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥等症 , 同时冷热交叠,感冒多发,秋季感冒最常见的就是久咳不止,很多人是感冒好了仍然咳嗽,吃药打针均不见显著疗效,而在这时,传统食疗反而更见效 。百合川贝炖雪梨就是我国最传统的一味秋季食疗养生汤,百合、川贝、雪梨均是秋季润肺清火、化痰止咳的良品 , 加之冰糖清炖 , 对治疗肺热久咳有奇效,所以个人推荐润肺最好的汤就是这一款啦,简单有效而且食材常见,就算多喝也没有副作用,孩子和老人也都适用 。
百合川贝炖雪梨
原料:干百合3克、川贝4粒、雪梨1个、冰糖5克、水适量
1.干百合用清水浸泡至涨发;
2.川贝用擀面杖捣碎成粉末状;
3.雪梨洗净;
4.去皮后用雕花刀从顶部四分之一处刻开,再用挖勺器挖空内核;
5.将川贝粉倒入雪梨洞中,然后加入百合 , 加入捣碎的冰糖;
6.最后加入清水与梨边缘齐平;
7. 将雪梨连盘子放入已经烧上汽的蒸锅中;
8. 盖上一个小盖子 , 或者把切下来的雪梨顶部当盖子盖住亦可,盖上蒸锅,小火蒸2小时即可 。
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操作要点:
1.炖制的过程中雪梨本身也会出水,所以最好把雪梨放入炖盅或者有一定深度的盘子中,这样炖出来的原汁也不会浪费;
2.自己食用不讲究外观好看的,把雪梨切块,加川贝百合冰糖加水,放入炖盅炖煮,功效相同,这种做法汤汁更多,喝起来也感觉更润喉 。
【秋天止咳润肺的汤 秋冬季节喝什么汤润肺】润肺可以吃白菜肉片汤,海带豆腐汤,紫菜蛋花汤等清淡的汤,或者喝连花清菲茶,主要成分包含橘皮、金银花、连翘叶、薄荷、芦根、桔梗、胖大海、罗汉果、百合、杏仁等中药成分 。以岭药业自主研发的一款代用茶,口感甘甜,对清肺润肺有显著效果 。
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