干锅娃娃菜做法大全家常菜干锅娃娃菜怎么做好吃窍门 _生活百科

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【干锅娃娃菜做法大全家常菜干锅娃娃菜怎么做好吃窍门】对于一个美食吃货来说，任何一道美食都不忍心错过，对于干锅我相信很多美食者都喜欢，特别是爱吃夜宵的朋友，三五个朋友一个干锅几盘小菜几瓶啤酒就能坐着谈笑风生。
那么干锅娃娃菜怎么做才能好吃呢？其实好不好吃还是看个人口味。但是普遍的干锅类菜肴就是以麻辣鲜香为主。下面我就来给大家讲一下我觉得好吃的做法！
干锅娃娃菜的烹饪方法如下:
①准备娃娃菜一包（大概五小个），切成比较粗的条状（一个娃娃菜能切四棵）洗干净被用。
②既然是干锅个人觉得肯定离不开肉，准备五花肉少许切成“筷子条状”或者切成片都可以。准备青红椒切成菱形备用。
③准备调料姜蒜片，干花椒，干辣椒，洋葱，豆瓣，干锅红油，孜然少许。
【制作方法】
㈠锅里下水放少许盐将娃娃菜下锅煮至断生，捞出沥干水分摆在干锅里。
㈡过下油炒制辅料，将干锅红油下入过再加少许猪油（猪油增香）下入姜蒜米，干花椒，干辣椒炒出香味后下入五花肉略炒（如果想吃干点五花肉可以先把五花肉炒制干香）出香味后下入青红椒洋葱炒制断生，调味酱油，少许盐，鸡精，孜然，香油后浇在娃娃菜上，将干锅的火打开。撒上花生，芝麻，香菜或者葱花即可食用。

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今天我给大家分享一下娃娃菜的家常做法，及营养又解馋！
首先将娃娃菜切成长条，加入清水、1勺盐，浸泡5分钟后清洗，捞出备用，红线椒、五花肉、生姜、大蒜切片，蒜苗、大葱切段，洋葱切丝，起锅烧油，五成热下入五花肉煸炒，炒出油下入切好的料头翻炒，加入娃娃菜，不断按压翻炒，加入食用盐2克、生抽2克、辣鲜露2克，下入蒜苗、红辣椒翻炒最后加入白糖、陈醋翻炒，淋上红油即可。

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干锅娃娃菜做法大全家常菜 干锅娃娃菜怎么做好吃窍门

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