摄入过多蛋白质会有风险吗？ _生活百科

你可能对高蛋白饮食很熟悉，自从上世纪90年代阿特金斯饮食法和区域饮食法流行以来，高蛋白饮食法最近又复苏了。
虽然标准的生酮饮食强调脂肪，但它也可以富含蛋白质。即使大部分或全部的植物性饮食也可以富含蛋白质。
蛋白质是健康饮食的重要组成部分。它有助于建立和修复肌肉、器官和骨骼。高蛋白饮食也被证明有助于减少脂肪、减肥、增加饱腹感和保持肌肉。
然而，高蛋白饮食也与一些风险有关，需要注意和了解这些风险。营养专家不提倡超过每日推荐量。
当计算你现在吃或应该吃多少蛋白质时，要考虑你的饮食（例如，食物和饮料来源）中的蛋白质。你还应该考虑补充剂，如果你使用的补充剂含有大量的蛋白质，比如蛋白质粉。

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摄入过多蛋白质的风险长期大量摄入任何营养物质通常都会带来风险，蛋白质也是如此。研究表明，过量摄入可能会增加某些健康并发症的风险。
高蛋白饮食对健康的人有潜在的好处。然而，了解与体内过量蛋白质有关的健康问题是很重要的，特别是如果你长期遵循高蛋白饮食。
体重增加高蛋白饮食被吹捧可以减肥，但这种减肥方式可能只是短期的。
多余的蛋白质通常以脂肪的形式储存起来，而多余的氨基酸则被排泄出去。随着时间的推移，这会导致体重增加，尤其是当你在试图增加蛋白质摄入量的同时摄入了过多的卡路里时。
2016年的一项研究发现，体重增加与蛋白质取代碳水化合物的饮食有显著关系，但与蛋白质取代脂肪的饮食没有显著关系。
口臭摄入大量蛋白质会导致口臭，尤其是如果你限制碳水化合物的摄入量。
这可能部分是因为你的身体进入了一种叫做酮症的代谢状态，它会产生化学物质，散发出难闻的水果味。
刷牙和使用牙线也不能去除这种气味。你可以多喝两倍的水，经常刷牙，嚼口香糖来抵消这些影响。
便秘在同一项研究中， 44%的参与者报告有便秘。限制碳水化合物的高蛋白饮食通常是低纤维的。
增加水和纤维的摄入量有助于防止便秘。
腹泻吃太多奶制品或加工食品，再加上纤维的缺乏，会导致腹泻。如果你有乳糖不耐症，或者摄入蛋白质，如油炸肉、鱼和家禽，这一点尤其正确。吃有益心脏健康的蛋白质。
为了避免腹泻，多喝水，避免含咖啡因的饮料，限制油炸食品和过量脂肪的摄入，增加纤维的摄入量。
脱水你的身体通过液体和水排出多余的氮。这会让你脱水，即使你不会觉得比平常更渴。
一项涉及运动员的小型研究发现，随着蛋白质摄入量的增加，水合作用水平会降低。
这种风险或影响可以通过增加你的水摄入量来最小化，尤其是如果你是一个经常运动的人。不管摄入多少蛋白质，每天都要喝足够的水。
肾脏损害虽然没有可靠的研究资料表明，健康人摄入高蛋白会导致肾脏损害，但过量的蛋白质会导致已有肾脏疾病的人受损。
这是因为在构成蛋白质的氨基酸中发现了过量的氮。受损的肾脏必须更加努力地排出多余的氮和蛋白质代谢的废物。