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大家好，小简来为大家解答以上问题 。莆田美食特色小吃，莆田美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、莆田的美食有莆田面、蚝烙、红烧豆腐等等 。莆田面很韧，配以精心熬制的汤汁，再加入各种食材，慢慢炖成一锅汤汁浓、味道鲜美的面 。莆田面更注重面本身 。
2、蚝饼是用生芋头浆和当地的红薯粉做的，和闽南炸蚝差不多，和福清的黄豆粉和米浆做的蚝饼不一样 。莆田的蚝油饼，外皮酥脆，馅料绵软可口，既鲜又咸，淋上酱料味道更佳 。
【莆田美食 莆田美食特色小吃】3、卤豆腐是莆田人婚礼、生日宴上一定会出现的一道菜 。是莆田特产九月珠做的 。又嫩又好吃 。做法是将豆腐碾碎，然后和蛋液、猪肉、各种海鲜蔬菜一起炖 。汁收了就好喝了 。

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