冬瓜薏米排骨汤冬瓜薏米排骨汤制作 _生活百科

文章插图
大家好，小科来为大家解答以上问题。冬瓜薏米排骨汤制作，冬瓜薏米排骨汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、冬瓜薏米排骨汤的做法
一米海带排骨汤
材料：排骨500克，薏米50克，生姜3片，冬瓜30克，干海带30克。
制作方法：
1.排骨焯水，干海带提前泡发蒸熟，冬瓜切大块，薏米洗净。
2、砂锅加足量水，放入排骨，大火去沫。
3.加入事先洗净切好的姜片，姜片尽量切薄。
4.将薏米放入浸泡锅中浸泡1小时，如果薏米还不够烂就继续煮。
5、加入冬瓜半小时，冬瓜能大就大，不要去皮。
6.加入海带，继续小火炖半小时。如果用海带，可以切成小长方形，方便食用。如果切得太薄，营养流失严重。
这款薏仁冬瓜排骨汤中的薏仁有消肿、健脾、祛湿的功效，也有利于肠胃的吸收，适合感觉疲劳、没有力气的人多吃。海带可以降低血压和血糖，促进新陈代谢。排骨能强腰膝，益力量，补虚弱，强筋骨。夏末秋初，来一碗适合自己的滚烫。不油腻但有滋养，还可以美容养颜。
技巧
1.冬瓜不用去皮，利尿消肿效果更好。
2.喜欢的话还可以加少量枸杞。
3.如果你想汤好喝，排骨应该用冷水煮。
冬瓜薏米排骨汤
材料：冬瓜400克、排骨500克、薏米100克、盐、鸡精、黄油。
制作方法：
1.冬瓜洗净后去皮、去籽、切块。不需要切得太小。冬瓜容易熟，煮的时间太久就会坏掉。
2.排骨洗净，剁碎，可以做小一点。
3、薏米洗净，最好提前泡1小时，比较容易煮开。
4.将排骨用开水焯水，焯水后洗净血水，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。
5.加入黄酒，盖上盖子，小火炖20分钟左右。
6、加入薏米和冬瓜，煮1小时，至汤汁有点乳白色，加入冬瓜。
7.冬瓜成熟后，用盐和鸡精调味。
此汤清淡宜人，具有清热解毒、利尿散结、降血脂、降血压、利尿的功效。
苦瓜大麦排骨汤
材料：排骨300克、苦瓜100克、薏米50克、盐、油、姜、八角。
制作方法：
1.排骨洗净，尽量剁成小块。
2.生姜去皮切片，八角洗净。
3、薏米提前泡2小时，易煮。
4、苦瓜去勺，切成小块
5.将排骨放入凉水中，加入姜片、八角和适量料酒。
6、焯至变色的排骨捞出洗净。
7.将排骨、姜片、薏苡仁一起洗净，放入砂锅中，加入适量清水。一次性加足水，大火烧开，小火炖1-2小时。
8.加入苦瓜块并加入适量的盐，然后小火炖20-30分钟。
二、冬瓜薏米排骨汤的功效
一、冬瓜的营养功效和作用
1、利尿消肿。
冬瓜富含维生素C，钾盐高，钠盐低。冬瓜性味甘、淡、凉。高血压、肾病、水肿患者食用，可消肿而不伤正气。
2.减肥
冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。对防止人发胖有重要意义，也能对健身有帮助。
3、清热解暑
具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、解毒排脓的功效。还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、饱胀、消渴、痤疮、面部色斑、脱肛、痔疮等。还能解酒解鱼。它能清热生津，解除夏季烦恼，特别适合夏季服用。
二、薏苡仁的功效和作用
1.薏苡仁含有多种维生素
3.现代药理研究证明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；

冬瓜薏米排骨汤 冬瓜薏米排骨汤制作

冬瓜薏米排骨汤冬瓜薏米排骨汤制作