冷冻扇贝肉怎么清洗扇贝肉怎么清洗 _生活百科

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2.用刀，推荐西餐用刀。刀插入壳内，将壳一分为二，同时将壳内壳肉切掉。这时，你会看到壳的两面都有壳肉。
3.再吃刀，粘在壳底，完全去掉壳肉。这把刀必须靠近壳的底部，才能取出完整的壳肉。
【冷冻扇贝肉怎么清洗扇贝肉怎么清洗】4.把壳肉和壳分开。我们先把贝类清洗干净，用刀把贝类的内脏，也就是看起来黑黑的东西去掉。然后把整个贝类放进一个大碗里。加入少许盐，在盐水中浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝类。这样做的目的是让贝类表面的沉积物沉入碗底。
5.取出贝类，只需将大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，然后将贝类放入碗中，用手轻轻摩擦贝类即可。制作生粉会完全带走贝类肉中残留的沉淀物。*之后再用清水洗一遍，壳肉就处理好了。
6.如果我们在做蒜蓉粉条或者酱油蒸扇贝，还是需要贝壳做打底，可以选择细毛刷或者牙刷，然后彻底刷掉贝壳上的泥沙。
7.这样扇贝就清洗干净了。想吃就吃，* *不会有泥沙来捣乱。
扇贝肉怎么清洗冻扇贝肉清洗方法如下：
1.将扇贝自然冷冻，将贝类与壳分离，清洗贝类的内脏，用料酒腌制包装好的扇贝肉。
2.红辣椒切碎，葱蒜切成蒜泥备用。在煎锅里放比蒜泥多一点的油。待八成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥煎成* *状，随油端出。冷却后加入盐和鸡粉拌匀。
3.将扇子用温水浸泡，再用开水浸泡，捞起沥干备用，在每个扇壳内形成一个鸟巢。
4.然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将拌好的蒜泥和油均匀的抹在扇贝肉上，放入蒸笼水中煮开，将扇贝整齐的放在盘子里，放入蒸笼中用大火蒸。
5.*之后将炒锅烧热，倒入少许食用油，趁油还不热，在每个扇贝上撒上葱花和红椒，然后将热油均匀的倒在上面。
00-1010扇贝是一种非常天然的补锌、补钙、补铁的方式，经常食用扇贝对脑细胞的发育和活化大有裨益。缺锌主要表现为：厌食、食欲不振，甚至不想吃饭。还可能出现严重的口腔溃疡，发展下去还会造成免疫力的下降。所以多吃贝类和海鲜是补锌的捷径之一。扇贝营养丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。
一、1、健脑
扇贝富含碳水化合物，这是维持大脑功能所必需的能量。
二、2、健脾和胃
扇贝适用于腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等。脾气弱，运势弱造成的。暖胃，胃寒证。
三、3、养颜护肤
扇贝富含维生素E，能使皮肤衰老，防止色素沉着。去除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。
四、4、预**症
扇贝有有效的前期症状，降低癌变的发生率。延缓癌细胞的生长和扩散。使癌细胞退化萎缩。此外，贝类软体动物含有一种7-胆固醇和24-胆固醇，可以降低血清胆固醇。它们都具有独特的* *胆固醇在肝脏中合成并加速胆固醇排泄的功能，从而降低体内胆固醇。它们的功效比常用的降胆固醇药物谷甾醇更强。可见扇贝的食疗作用是如此强大。
00-1010多吃贝类和海鲜是补锌的捷径之一。推荐以下麻辣炒干贝，在家很容易做。
五、辣炒扇贝肉
原料：扇贝肉
辅料：红辣椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水。
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水浸泡半小时；用刀将洋葱和大蒜切丝，将辣椒切成小块。

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