营养面条的做法大全面条制作( 二 ) _生活百科

香菇、猪肉、葱、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、油、水淀粉。
做法
1.香菇洗净切小丁，葱切碎，蒜切小粒。
2.猪肉切小丁，用酱油、盐、料酒腌制一会儿。
3.热锅凉油放入腌好的肉?。?迅速煸炒成熟出锅备用。
4.锅中留底油放入葱和蒜，出香味后放入香菇丁继续煸炒。
5.再放入炒好的肉丁，煸炒1分钟后倒入适量的水。
6.水开后放入酱油、盐和鸡精，最后勾上一点水淀粉出锅。
7.放煮面条的锅，水开后把面条下熟过凉水。
8.控干水的面团倒入碗中，浇上卤就可以吃了，也可以码上自己喜欢的菜码。
鸡丁刀削面

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准备食材
刀削面、鸡腿肉、黑木耳、香菜、香菇、郫县豆瓣、青菜、食用油、盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、淀粉、味精。
做法
1. 将鸡肉切丁，用盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、淀粉、少许食用油拌匀，待用。
2. 黑木耳用水发开，洗净撕成小片，香菇洗净切小?。嗖讼淳淮?。
3. 炒锅放油，烧热，下入鸡肉丁划散，炒至肉丁变成白色，盛出。
4. 炒锅再放油，烧热，下入郫县豆瓣，炒出红油，下入黑木耳和香菇，再放入炒熟的鸡?。?加料酒、清水、盐、白糖调味，汤汁烧开后加味精。卤汁即可。
5. 锅中放清水，烧开下入刀削面（我是在超市买的），面快熟的时候放入青菜，煮熟后连面带青菜捞到碗中，浇上适量的卤汁，放上少许香菜即可。
油泼面

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准备食材
宽面条、青菜、豆芽、蒜、香葱、盐、辣椒面、醋、鸡精、油。
做法
1.青菜豆芽洗净备用。
2.香葱和蒜切成末。
3.锅中烧开水放一点盐（焯的青菜特别绿），依次放入青菜和豆芽捞出备用。
4.宽面条放入开水中煮熟，夏天的话可以过下凉水。
5.碗中依次放入煮好的面条、青菜、豆芽、葱姜末。
6.放入适量辣椒面、盐、鸡精和醋。
7.用大勺子将烧至8、9成热的油分三次泼入碗中，然后搅拌均匀即可。
韭黄肉丝面

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准备食材
面条、韭黄、肉丝、盐、生抽、味精、香油、油。
做法
1.韭黄洗净切小段。
2.热锅凉油下入肉丝快速煸炒，成熟变色后兑入适量的水或老汤。
3.水开后下面条。
4.在等待成熟的过程中，放入生抽、盐和味精。
5.面条煮熟后，放入切好的韭黄出锅倒入碗中。
6.最后淋上香油即可。
重庆小面

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准备食材
碱水面、青菜、熟花生、辣椒油、猪油、香油、姜、蒜、香葱、酱油、盐、鸡精、花椒面。
做法
1.青菜洗净备用，葱姜蒜切末。
2.把姜末、蒜末放入碗中。
3.然后放入酱油、盐、鸡精、花椒面和辣椒油。
4.放入熟花生、猪油、香油。
5.水烧开把青菜焯熟捞出放入碗中。
6.放入面条煮熟。
7.在调好的料碗中放入面汤搅拌均匀。
8.最后捞出面条放入碗中，撒上香葱即可。
阳春面

营养面条的做法大全 面条制作( 二 )

营养面条的做法大全面条制作( 二 )