切开简单的外壳 ， 发现柔美的世界 。
一些面包闻起来香气浓郁，甚至刺鼻，这通常是加了大量廉价香精的缘故 。尽量选择气味温和、香气自然、味道较淡 。外形整齐、颜色均匀、外皮金黄的为好 。面包皮上有气泡的，说明发酵时间不够，这样的面包往往口感干硬，不够松软;如果面包上有发黑或发白、不均匀的地方，很可能是烤煳了或烤的时间不够 。
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