西兰花怎么做最好吃又最有营养西兰花怎么吃啊( 二 ) _生活百科

文章插图
小帖士西兰花要保持颜色翠绿不变，要注意两点:1、先加一点盐和几滴植物油在沸水中，再把西兰花下锅焯水。2、快速焯水一分钟，捞出冷水过凉两遍，再用冷水浸至完全冷却。西兰花已焯过水，下锅爆炒时间不能过长，也不可加水，否则西兰花将失去脆爽的口感。总结西兰花搭配木耳、胡萝卜、虾仁和香菇绝对是强强联合，营养丰富、均衡互补。完全是养生美容的首选食谱。
西兰花的营养价值很高，西兰花可以炒着吃，也可以凉拌。
西兰花炒肉（或者虾）先把西兰花用水焯一下，色彩更好看，也可以不焯水，然后把肉改刀，红小米椒改刀，葱姜蒜切好备用。油热放葱，姜蒜炒香，加入肉翻炒，放入盐，生抽，蚝油，鸡精，料酒，几分钟后，肉熟放西兰花，小米椒翻炒一下，美味的西兰花炒肉出锅。。
【西兰花怎么做最好吃又最有营养西兰花怎么吃啊】西兰花也可以凉拌，西兰花用水焯一下，放入盘中备用，木耳泡发一下备用，切一点洋葱备用，红萝卜丝都放盘中备用，蒜切碎，放入生抽盐，辣椒油，香油，搅拌均匀即可，喜欢香菜的可以放入香菜，简单又美味的凉拌西兰花，学会了吗？

西兰花怎么做最好吃又最有营养 西兰花怎么吃啊( 二 )

西兰花怎么做最好吃又最有营养西兰花怎么吃啊( 二 )