天津醋溜木须的正宗做法天津菜醋溜木须做法( 二 ) _生活百科

文章插图
一份香气浓郁，开胃下饭的醋溜木须就好了！

文章插图
以上是老海版的清真醋溜木须。或许和很多朋友的做法不一样。但，菜无定式，好吃即可。老海也是掀砖引玉，希望大家补充完善。
”游走于市井小巷，品味百姓民生“！老海希望您和我一起共同发现美食，制作美食，品尝美食，一起分享健康生活！如果大家喜欢“老海品美食” ，请点个关注和赞支持一下，谢谢啦！
津味木须肉酸嫩微甜，佐酒小酌，听一段马老单口，惬意充实的傍晚就足够了！
一，羊里脊肉，切薄片加盐料酒胡椒碎淹制五分钟，加少许水顺一个方向打上劲，蛋清小许水淀粉清油香油，搅拌均匀上浆！静制！
二，取土鸡蛋三，四个，加小许盐一点糖，打散打匀
三，青红小米椒各一二个切圈，(不喜者，用不辣菜椒或彩椒代替)！老姜稍多和葱蒜切沬一起调汁，酿造酱油，老陈醋耗油同样比例，糖胡椒粉适量，加水适量，加淀粉调汁待用！
四，热锅凉油，油温4成下蛋液炒散定型，注意别炒老了，中火一二分钟左右起锅备用！植物油加热，七成油温大火下淹制好的羊肉煸炒，羊肉变色倒入鸡蛋，快速翻炒，拌匀后放入调好的料汁，再次快速翻炒均匀，放青红椒淋明油，翻炒几次装盘！
【天津醋溜木须的正宗做法天津菜醋溜木须做法】木须肉考验的是火候，家常中要观察加经验，多操作几次口味一定会提高！

天津醋溜木须的正宗做法 天津菜醋溜木须做法( 二 )

天津醋溜木须的正宗做法天津菜醋溜木须做法( 二 )