吃糖会上瘾 。这虽然听上去有些荒谬，但是你回想你吃甜食时的场景，是不是特别愉悦？科学家发现在人类摄入糖后，大脑会释放让心情愉悦的物质内啡汰与多巴胺 。这会让你想吃更多的糖 。而这种机制也和毒品或是性上瘾的机制类似 。
但是在说糖的危害之前，我们先来聊聊人体为什么需要糖 。
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碳水化合物糖作为碳水化合物的一种，摄入后会被消化系统分解为葡萄糖 。进入血液，成为各个细胞正常活动的能量来源 。这不是很好吗？那么糖是不是多多益善？
身体中调节血糖的物质是胰岛素和以高血糖素 。前者负责降血糖，后者负责升血糖 。
当我们吃了过多的糖后，除了被细胞拿去当做能量消耗掉之外 。多余的糖会被人体储存起来，以备不时之需 。这种机制被认为遗传至那个祖先食不果腹的年代 。
存储葡萄糖最常见的一种方式就是把它变成肥肉 。
而肥胖已经被认为是多种疾病的元凶：
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- 心血管疾病
- 中风
- II型糖尿病
- 阿兹海默症
- 某些癌症
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而日常很多食物中其实都添加了精制糖，会让你在不知不觉中糖超标 。世界卫生组织建议每天只需摄入54克精制糖 。而一听装的可口可乐就有40克精制糖，250ml装的有64克 。再加上平常吃的快餐，点心 ， 下午茶 。能不胖？
【谷蛋白对人类的危害 蛋白糖对身体有害吗】其实我们每天吃的米饭，蔬菜，水果中就含有足够的碳水化合我 。也能够满足我们日常的葡萄糖需求 。糖虽然美味，但过犹不及，反而会伤害到身体 。
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