淡水鱼最好吃的是什么鱼 中国一般吃什么鱼

娇你美食,我是娇娇,很高兴和大家分享什么样中国鱼吃起来比较好吃这个问题 。
因为鱼类营养价值很高,鱼的蛋白质含量相对比较丰富,易于消化、吸收,能够为机体补充丰富的蛋白质,提高机体的免疫力 。所以我们经常把它为我们餐桌上的主角儿 。
我们不仅追求营养更追求美味,那么什么样的鱼吃起来比较好吃呢?
鱼要好吃,三分在做,七分鱼要好!
首先什么样的鱼才叫好鱼 。
鱼好不好要看水质,好水出好鱼 , 好鱼才能做出好味道!
所以朋友们在买鱼的时候要问清产地 。
江里鱼一定比湖里的好,湖里鱼一定比河里鱼好,河里鱼一定比塘里的鱼好,塘里鱼一定比沟里的好,野生的一定比养殖的好!
好的食材不用过多的加调料,保持食材本身的原汁原味就是最美味的,下面分享两种我常给家人做的鲜嫩,好吃的桂鱼(也叫鳜鱼)做法,清蒸和红烧 。
清蒸桂鱼:
1.一条桂鱼,用葱姜少许盐等腌制一下(10分钟) 。
2.葱姜切丝备用,桂鱼改刀上锅蒸15分钟 。
3.在蒸好的鱼上洒满葱丝,姜丝和红辣椒丝,倒上蒸鱼豉油,淋上热油,清蒸桂鱼完成 。
桂鱼因为没有刺,清蒸特别适合老人和小孩食用,这样做出来的桂鱼鲜美,口感极其顺滑!
红烧桂鱼:
1.改花刀的鱼中放入料酒、葱、姜 , 倒生抽搅拌均匀 , 腌制五分钟后将里面的葱姜取出 。
2.几片姜,油多放一点,鱼表面涂一层薄薄的生粉,小火煎至两面金黄 。多余油倒出 。
3.放温水,水没过鱼大火烧开,加生抽,老抽,盐等调味,小火烧15分钟,汤汁快收干时放蒜沫几根香菜,5分钟就可以出锅了 。
红烧做出来的桂鱼有浓浓的肉香味,汤汁鲜美,是孩子们泡米饭的最爱!
腌制桂鱼:

淡水鱼最好吃的是什么鱼 中国一般吃什么鱼

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红烧桂鱼:
淡水鱼最好吃的是什么鱼 中国一般吃什么鱼

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改花刀:
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上锅蒸:
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清蒸桂鱼:
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【淡水鱼最好吃的是什么鱼 中国一般吃什么鱼】说到我们中国鱼