你好!很荣幸能够回答关于韭菜还有什么吃法的这个问题 。
韭菜是我国传统蔬菜,又名壮阳草 , 所以韭菜吃多了会上火,因此阴虚火旺,所以不宜食用过多哦 。韭菜不宜与牛奶,白酒,蜂蜜一同食用,会影响人体对钙的吸收哦!
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韭菜是家庭中比较常见的食材了,吃法太多了,炒着吃 , 包馅饼,包饺子,还有做烧烤,做韭菜粥,怎么做都好吃 。民间说:男不可三日无韭,女不可三日无藕下面我就为大家介绍一个味道好且操作简单的吃法 。
一:韭菜炒河虾
【材料】基围虾1斤,韭菜1把,胡萝卜1根,姜1块,玉米淀粉1勺,酱油1勺,蚝油1勺 , 盐1点点,植物油适量【做法】
1、基围虾用剪刀剪去虾须,掰下虾头,剥掉虾壳,取出虾线;
2、姜刮掉表皮,用刀切成薄片,将虾仁放到盆里,加姜片料酒腌制半个小时;
3、胡萝卜洗干净削皮后切成丝,韭菜洗干净切段 , 腌制好的虾仁捞出 , 加一勺玉米淀粉搅拌均匀;
4、再取一小块姜切成丝,锅内放上适量的植物油 , 中火加热,温热起后放姜丝爆香 , 之后放胡萝卜丝翻炒;
5、之后加调味料,加一勺酱油,一勺蚝油,一小勺盐翻炒均匀,之后放入虾仁翻炒均匀;
6、最后将韭菜放进去翻炒均匀,关火就可以装盘啦,虾仁裹了一层玉米淀粉,虾仁嫩嫩的特别香
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【食谱】素煎饺(韭菜盒子)
【韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃 韭菜除了炒鸡蛋还能炒什么】饺子几乎是北方人都喜欢的美食,薄薄的饺子皮包裹上鲜嫩的馅后怎么吃都香 。这个做起来稍微有点麻烦,但是作为一个美食爱好者,这都不是事 。
【材料】韭菜1把 , 豆芽1碗 , 豆腐干2片 , 面粉200克 , 清水100克,花生油适量,粉条1小把,盐1小勺 , 酱油1勺,蚝油1勺,五香粉1小勺
【做法】
1、锅里放上适量的清水,将粉丝掰断放进去煮6分钟左右,将粉丝煮熟,之后将粉丝捞出 , 泡冷水备用 。
2、盆里放上面粉,加清水先用筷子活成棉絮状,之后将棉絮面团倒在面板上,揉成面团,盖保鲜膜松弛 。
3、豆芽清洗干净捞出 , 韭菜洗干净切段,豆腐干切成丝细
4、锅里放上适量的花生油,小火加热油热后将豆腐干放进去翻炒,之后将豆芽放进去 , 翻炒均匀 。
5、加上调味料,盐、酱油、蚝油、五香粉翻炒均匀 。
6、之后将粉丝放进去一起翻炒,最后将韭菜放进去翻炒均匀,关火降温 。
7、松弛好的面团揉一下表面光滑 , 取一小块搓成长条 。
8、之后将长条分成小剂子,压扁搓圆,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮 , 饺子皮要比我们平时包饺子擀的大一些 。
9、用筷子夾出适量的馅放到饺子皮中间,整理成长条状,先将饺子皮两侧的面皮向中间对折 。
10、将上下两侧面皮折下来,捏紧收口,将收口朝下摆放,之后再做下一个 。
11、全部做好后,不粘锅里放上一点点的花生油,小火加热 , 之后将做好的小方饺子放进去小火煎至两面金黄色就可以啦,馅本来就是熟的,只要将面皮煎熟就可以啦 , 特别简单
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三:猪血炒韭菜
做法:
1、将猪血在热水中煮四五分钟,不要盖锅盖,让杂味跑跑 。盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水;
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