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培根是由英文“Bacon”音译过来的,它的原名叫“烟熏猪肉片” 。给五花肉涂抹盐、糖 , 经过长时间的腌制,再用果木、松木烟熏而成 。
培根的制作步骤,类似我国传统的腌肉、熏肉、腊肉 , 只不过我们的名字更接地气 。
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【培根烤肉怎么做 培根是不是合成肉】有些朋友吃不惯培根的口味,其实,很可能只是你还不会做 。
那么,培根有哪些好吃的烹饪方式呢?
下面,阿远为大家介绍一下~
培根金针菇卷
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原料:培根、金针菇、蜂蜜、黑胡椒酱
做法:
1. 金针菇去根焯熟备用 , 加拿大风味培根片中间切成两半 , 卷入金针菇,用牙签固定;
2. 电饼铛里铺一张锡纸,把金针菇培根卷放上去煎,中途刷蜂蜜水,翻面煎,煎制培根散发出香味 , 油脂溢出;
3. 取出盛盘 , 去掉牙签已经定型,然后撒上黑胡椒酱即可 。
培根牛油果焗蛋
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原料:牛油果、鸡蛋、培根、黑胡椒粉
做法:
1. 牛油果用水果刀绕中间划一圈,两边拿住轻轻转动,掰开成两半 , 用勺子将里面的籽取出来,再用勺子将果肉挖出来一些;
2. 碗里敲入鸡蛋 , 用勺子将蛋黄放入牛油果,再加入适量的蛋清;
3. 烤箱预热5分钟左右,180度,铺上锡纸,将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟 。
如果大家还有想要和阿远分享的想法,欢迎在评论区给阿远留言哦~
你好~
培根是猪肉,不是合成的哟~
从历史上看 , 在现代廉价和广泛的人工冷藏出现之前 , 猪肉的腌制对于肉类的长期安全保存是必要的 。而培根就是为了应对安全保存而诞生的腌制猪肉 。‘’
由各种切块制成 , 通常取自五花肉或脂肪较少的背切块 。它可以单独食用,或者作为配菜 。培根在西方多用在早餐配菜里使用,例如著名的英国果菜之英式早餐,也会经常用到培根肉 。
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(培根的另外一个特色,受热的时候会卷曲起来)
虽然培根是作为西餐,并被西方人食用而闻名于世界上,但是培根的历史可以追溯到 公元前 1500 年的中国 。我们的祖先 , 当时中国人就学会了盐腌制五花肉,形成了培根的早期形式 。
另外一般认为,尽管猪在公元前 4900 年在中国被驯化,但是却是罗马人和希腊人通过在中东的征服学习了培根的制作和腌制,罗马人改进了养猪业 , 并将猪肉生产推广到整个帝国,从而随着罗马的征服传遍了欧洲 。
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