秋冬进补吃什么最好秋冬季节适合喝什么汤温补 _生活百科

大雪节气，安利一款你没吃过的鹌鹑汤
“你在南方的艳阳里大雪纷飞
我在北方的寒夜里四季如春
如果天黑之前来得及
我要忘了你的眼睛
穷极一生做不完一场梦......”
郁可唯的《南山南》，有兴趣的小伙伴可以听听
今天是大雪，朋友圈被这个节气刷屏了，可是这里没有雪，有的是雾霾。说到雾霾，不得不提环境污染这个事儿，就想到了昨天看过的一篇文章，一位宝妈讲述自己孩子得川崎病的治疗全过程，看得心里堵堵的，那么小的孩子，打针治疗真是受罪。愿所有孩子能在明净的天空下快乐健康的成长。
现在环境污染，空气质量也不好，在这里也提醒一下小伙伴们雾霾天出门戴个口罩，不要觉得霾里看花朦胧美，可是保重身体更重要。

好友今天跟小莫说，大雪啊，做个羊肉火锅吧，可是，这两天有点上火，真吃不得。那就来个清淡的鹌鹑汤吧，灵感来源于前段时间做的美龄粥，吃过的小伙伴应该知道，真心好喝，于是就想着豆浆和鹌鹑一起熬汤是个什么感觉，呵呵，来，一起看看。

豆浆鹌鹑汤

材

料
鹌鹑（3个）、黄豆（适量）、生姜（1大块）、铁棍山药（半根）、红枣（适量）、枸杞（适量）、料酒（适量）、新鲜柠檬汁（几滴）、花椒（少量）、盐（少量）、玉米（半根）

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鹌鹑一定要多泡，把血水都泡出来，然后去掉屁股，切成块
山药去皮切块，建议山药去皮时戴个手套，不然手痒
做

法
1、黄豆放入豆浆机中，开干/湿豆模式
2、锅中加入少量油，微热后放入少量花椒，煸出香味后捞出，放入姜片翻炒

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3、加入鹌鹑，点料酒、几滴新鲜柠檬汁，这是去腥味的，这个汤不处理好腥味，很影响口感的

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4、加热水，大火煮开后，小火熬1个小时

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5、豆浆过滤，滤除豆渣

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6、将滤后的豆浆加入鹌鹑中，加入山药、红枣、玉米熬30分钟，最后加一点盐即可

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加入豆浆熬得汤会比较浓，我喜欢吃浓浓口感的汤，所以黄豆多些，豆浆浓些，熬得时间也长些，不喜太浓口感的减少黄豆的量，提前放山药，豆浆加入后熬得时间缩短些即可。
此汤入口一股浓郁的香味，还有鹌鹑肉质鲜美，营养丰富，健康低脂、补中益气，特别适合进补熬汤，自己熬的不添加，吃完了也不口干。想尝尝不一样的汤，来吧！

来来来，赶紧动手吧

我有豆浆鹌鹑汤，你有故事吗？

唠嗑，约吗？

你喜欢吗？喜欢就关个注，点个赞，留个言，收个藏，转个发吧，给我点动力，好过冬，谢谢！
两类功效的汤都适合秋冬季节喝：温补和去燥。
温补类的主要以脂肪含量少的肉类为主材，比如鸡肉、羊肉、牛肉，用尽量少的调料煲制为好，且忌辛辣口。煲制的时间越长，肉中的脂肪会越多地析入汤中；也就是说，想提高抵抗力、耐寒能力的话，多吃肉、少喝汤。如果想以喝汤来滋补身体、同时减少脂肪摄入的话，则要低温慢炖，析到汤里的脂肪会比较少，这样做出来的汤水是清澈的。

秋冬进补吃什么最好 秋冬季节适合喝什么汤温补

秋冬进补吃什么最好秋冬季节适合喝什么汤温补