香菇包子蓬松暄软，鲜嫩多汁，香味味浓郁，有没有人跟我一样 ， 非常喜欢香菇味道的，不管是炒菜、涮火锅、做面条卤子等都喜欢放香菇 ， 香菇要不要炒，主要就是就是看个人喜好，自己喜欢最重要 。
香菇营养丰富，有一股特殊的香味，非常的好吃，我就特别喜欢香菇的香味，我们村上有很多人种植香菇，我每次都会买上一大袋，做香菇酱、包子饺子馅、面条卤子等都非常的好吃，用香菇来做包子馅，味道鲜美 ， 营养丰富，非常的好吃，下面就来分享一下香菇包子馅要不要炒，怎么做好吃 。
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一、香菇包子馅要不要炒香菇做包子馅，非常的好吃，香菇做馅要不要炒，主要就是取决于自己，喜欢怎么做就怎么做，实在不行，可以一样来一点，看看到底哪种更好吃，不用纠结，想要香菇味道重一点，就不要炒 。
二、香菇包子制作步骤1、食材：面粉、酵母、白糖、温水、羊肉、葱、姜、香菇、盐、五香粉、鸡蛋、花椒粉、香油、生抽、蚝油
2、把面粉放盆里 ， 加入白糖、酵母粉，搅拌均匀 ， 温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状 ， 下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放着醒发两个小时，醒发至两倍大 。
3、我比较喜欢吃羊肉饺子，把羊肉洗干净剁成肉馅 ， 自己剁的肉馅更香 ， 把葱姜洗干净剁碎放进肉馅里，把香菇洗干净，沥干水分剁碎也放进去 。
4、加入盐、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、香油，再打入一个蛋清，朝一个方向搅拌调馅 ， 调馅的时候可以加入一点水 ， 分多次加入 ， 这样调制出来的馅料鲜嫩多汁 。
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5、朝一个方向一直搅拌到馅上劲，放在冰箱里冷藏一下，面醒发好以后，里面是蜂窝状的 ， 案板上撒上干面粉，把面团放上去，揉搓排气 。
6、最后揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子 ， 拿一个小剂子，揉搓一下，擀成包子皮，包上馅料，包成包子，全部包好后，放着进行二次醒发 。
7、蒸锅里加入水，把笼布铺在篦子上，把包好的包子放进去，盖上盖子，醒发20分钟 ， 时间到后 ， 就可以蒸了，冷水上锅蒸，水开蒸20分钟，焖3分钟，香菇包子就做好了，蓬松暄软，鲜嫩多汁，非常的好吃，我一下能吃好几个 。
小技巧
1、想要香菇包子好吃，面要和好、醒发好、揉好，这样做出来的香菇包子蓬松选软，做香菇包子可以根据自己的喜好做成素馅或者肉馅 。
2、香菇包子调馅很重要，根据自己的喜好放调料，调馅的时候，加入一个蛋清 ， 调出来的馅滑嫩好吃，调馅要朝一个方向搅拌，搅拌至上劲，这样吃起来有嚼劲 。
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3、包子包好后 ， 要进行二次醒发，包子蒸好后，不要着急开盖，焖几分钟再开盖 ， 这样可以防止包子塌陷、回缩，蒸出来的香菇包子蓬松选软，松软好吃 。
总结：香菇包子可以做成肉馅的，素馅的，都非常的好吃 ， 根据自己的喜好来做，香菇要不要炒，可以都试试 ， 看看是炒一下做包子馅好吃，还是不炒做包子馅好吃来决定，每个人的口感喜好不一样 ， 我上面做香菇包子的做法很简单，做出来又非常的好吃 。
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