每逢“冬至节”家家户户搓汤圆 , 而且把冬至的汤圆分成红、白两种,按老辈人的说法:不吃金丸(红汤圆)、银丸(白汤圆),不长一岁 。冬至之备受重视,由此可见一斑 。
我国大部分地区习惯自冬至起“数九”,每九天为一个小节,共分为九九八十一天 。民间流传着一首歌谣:一九、二九不出手,三九、四九冰上走 , 五九、六九沿河看柳 , 七九河开 , 八九燕来,九九加一九耕牛遍地走 。这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化,也表现了我国劳动人民的智慧 。三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子,所以也有“冷在三九”的说法 。在我国长江流域更有:天虽寒,独有腊梅来争妍的迷人景观 。
如此重要的节气,养生 的重点应在中老年朋友身上,尤其是中年人,作为承上启下的一代,肩负着 社会 、家庭的重担,加上新世纪的快节奏与现实生活中的诸多矛盾,使人经常处于紧张繁忙的状态之中 , 长此以往,若不注意保养自己 , 必然影响身心 健康。
《灵枢·天年》云:“人生……三十岁 , 五脏大定,肌肉坚固,血脉盛满 , 故好步;四十岁,五脏六腑十二经脉,皆大盛以平定,腠理始疏 , 荣华颓落 , 发颇斑白,平盛不?。?故好坐;五十岁,肝气始衰,肝叶始?。ㄖ技?nbsp;, 目始不明” 。寥寥数语概括了中年人的生理、心理特点 , 又指出人到中年是生命历程的转折点,生命活动开始由盛转衰 。虽然如此并不可怕,《景岳全书·中兴论》曰:“人于中年左右,当大为修理一番 , 则再振根基 , 尚余强半” , 书中告诉我们,人到中年若能科学地运用 养生 之道,调理得当 , 是可以保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的 。
专家们推荐说,冬至进补的食物应该恪守三种功能:
一要有保温功能,即多吃能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等 。
二要有御寒功能,医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关 。因此,应注意补充矿物质 。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充” 。只要不偏食,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求 。特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜 。专家认为,这类蔬生长在土壤里,其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素 。
三要有防燥功能 , 冬季气候干燥,人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状 , 补充维生素B2和维生素C十分必要 。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于
冬至进补有讲究
“今年冬令进补,明年三春打虎”,这一谚语流传已久 。又是一年冬至,工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补 。当然,为了提高进补质量 , 您有必要了解一下进补的时间、方法等常识 。
冬令进补是我国 历史 悠久的民间习俗之一 。中医云:“万物皆生于春 , 长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之 。”古人认为,冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,应讲究“养藏之道” 。也就是说 , 冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机 。冬天人们食欲大增 , 脾胃运化转旺,此时进补能更好地发挥补药的作用,投资少、见效快 。事实证明,冬令进补不仅能调养身体,还能增强体质 , 提高机体的抗病能力 。
那么,冬令进补应选在什么时间最好呢?有三种说法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天 。有关专家认为,在冬至前后进补为最佳 。
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