这里面的香草就是香茅草 。香茅草是做饭时候常用的一种调料，还能够起到提鲜和调味的作用 。大家知道有时候在做鱼的时候为了减少鱼腥味 ， 也会放一些香茅草能够起到祛腥和提鲜的作用 。而且香茅草还能起到和胃的效果 ， 所以有的地方做鱼的时候都喜欢放点香茅草 。而且本身香茅草就是一股柠檬味道，这个柠檬味道是酸甜的，就如同做了糖醋味道的鱼，而且是天然的香味，和我们普通的放糖醋的味道是不一样的 。
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香茅草一般在做面食的时候放一点能去除面中带的酸味 ， 而且香茅草本身自带香气，做面食的时候即使不加糖和油，都能有天然的香味 。而这些都是一般香料不具备的 。再比如做叫花鸡的时候，有时候就会包裹一些香茅草 。包括做烧烤增加香味，一些地方还是喜欢用香茅草将肉包裹?。?然后通过熏烤把肉增加了独特的香味 。这样做出来的味道就会很特别 ， 在一些地方也颇受人们的欢迎 。
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用香茅草还可以用来煮水 ， 是用来解暑用的 。对于喉咙痛以及中暑还有肠胃胀满都有一定的缓解作用 。
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但是有的人喝完之后会有头晕无力的副作用，所以这样用香茅草的时候一定要遵医嘱 。因为香茅草是凉性的 ， 有一部分人不适合吃香茅草或者用香茅草泡水，所以大家在吃香茅草之前一定要查阅或者遵大夫问是否适合用香茅草才行 。
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以上仅供参考，欢迎交流提出意见，毕竟吃的正确吃得健康才是最重要的 。
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香茅草?。∮置肯悴?昆后)、石灰草(昆明) 。为禾本科植物香茅草属Cymbopogon distans(Nees)A.Camus的药用全草 。
〔形态〕多年生宿根草本，成丛生长，全株具有香气 ， 高达1米 。生于石灰岩地区向阳荒坡、空旷地 。须根多数，纤细 。茎杆直立，分节明显 。叶线形，扁平，长20一40厘米，宽0.5一1厘米 ， 先端渐尖，基部抱茎，全缘，两面无毛，均呈灰白色 。秋季开花 ， 总状花序成对，短，外有一明显的舟状佛焰苞，又排列大圆锥花序 。
〔采集〕秋季采集，鲜用或阴干备用 。
〔性能〕辛 ， 温 。祛风解表，除湿止痛，行气消积 。
〔应用〕风湿疼痛，消化不良，理气消胀 ， 感冒，疮黄肿毒，研粉腹用 。肾炎，配方用 。
〔用量〕15~31克 。
【做青海馍馍的香豆是什么 做馍馍的香豆叫什么】〔附注〕肽侠ッ鞲鞯厍?做为香料来使用 ， 常用来炖鸡食用 。
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