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注意事项:
- 加入温开水水温一定要控制好,50-60摄氏度;
- 加水的量一定要控制好 , 加2倍的水,太少了会很老,水加得太多容易不凝固;
- 蒸制时一定要水开了在上锅蒸;
- 放猪油能让蛋更嫩,尽量加 。
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