桃酥用高筋面粉可以吗 高筋面粉可以做核桃酥吗( 二 )


【桃酥用高筋面粉可以吗 高筋面粉可以做核桃酥吗】5、泡打粉6g
6、臭粉2g(这个只要一点点,千万不要多)
7、苏打粉5g , 8.色拉油280g,9,盐5g
做法
1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀;
2、将酥油放入 , 继续拌匀;
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟,分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟;
4、将小面团揉圆后压扁,再排入烤盘中 , 洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层,上下火170度20分钟,然后转上火,将烤盘放入上层 , 3分钟上色后出炉冷却即可 。