二十四节气|在“二十四节气”里读懂中国丨立夏：万物并秀，送春迎夏( 四 ) |立夏|农谚

立夏时节，许多地方有饮立夏茶的习俗。江浙地区的立夏茶，又称“七家茶” ，相传源于宋朝，据《梦梁录》等文献记载，当时南宋都城临安的居民每逢佳节或有新搬迁来的居民，邻里间会有赠茶或齐聚饮茶的风俗。明代杭州文人田汝成的《熙朝乐事》一书中记载：“立夏之日，人家各烹新茶，配以诸色细果，餽送亲戚比邻，谓之七家茶。 ”清人陈灿的诗句：“钱塘立夏斗纷华，忙煞青帘卖酒家。腊窖开生邀客饮，不须更吃七家茶。 ”也提到了杭州立夏日饮“七家茶”的习俗。立夏饮“七家茶”不仅可以让邻里关系更加和睦，而且据说有预防疰夏之功效。钱思元的《吴门补乘》一书中就有“立夏饮七家茶，免疰夏”之说。江西一带也有立夏饮茶的习俗，并有“不饮立夏茶，一夏苦难缠”的说法。而大理白族自治州鹤庆县的白族在立夏时也有喝立夏茶的习俗，并从立夏开始一直持续整个夏季。这种风味独特且具有保健功能的茶饮，是白族民众在炎热夏季提神补气、防病治病的良方。
各地立夏食俗虽然有所差异，但都寄托了人们的美好心愿。春夏之交，人们惜春饯春，迎夏尝新，用新鲜的时令蔬菜水果满足口腹之欲。同时，人们又为即将到来的炎热夏季做准备，以形补形，养精蓄锐，希望可以平安度过炎夏，所以才会有立夏日“吃蛋拄心，吃笋拄腿，吃豆拄眼”的说法。

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恽寿平笔下的樱桃
以挂蛋、秤人等习俗，祈愿在未来繁忙的劳作中身体康健
立夏吃蛋也是这一节气重要的习俗，俗谚“立夏吃蛋，石头都踩烂” ，是说立夏时吃蛋可以增强体质、预防疰夏。随着炎热夏季的到来，人们会有疲劳乏力、厌食消瘦等症状，俗称“疰夏” 。小孩子更容易疰夏，所以人们会在立夏日，将煮好的鸡蛋用冷水浸上数分钟后套上编织好的丝网袋，挂于孩子颈上，以祈求孩子在夏季健康成长。俗谚有云“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”“立夏胸挂蛋，孩子保平安” 。
胸前挂上蛋的孩子们还会三三两两围在一起玩“斗蛋” 。蛋有两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后决出胜负。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。
此外，立夏还有“秤人”的习俗，相传立夏过秤可免疰夏不消瘦。秦荣光的竹枝词中描写立夏风俗之句“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺” ，就生动描绘了这一习俗。古时尚未有今日之体重秤，需要在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重；孩童则坐在箩筐内秤体重。若体重增加，则称“发福” ，体重减轻，则谓“消肉” 。
这些有趣的习俗，反映了人们对平安度过夏季的期望。春夏之交的立夏节气，可以说是一个“阈限期” ，无论是古时的迎夏仪式，还是流传至今的饯春尝新之俗，都是为了让人们顺利过渡到夏季。在这万物茁壮成长的时节，人们通过各种仪式和习俗，祈愿在未来繁忙的劳作中可以身体康健。立夏阳气高涨，消息卦为乾卦，象征着纯粹的阳和健，表明兴盛强健。 “天行健，君子以自强不息” 。当此疫情肆虐之际，我们坚定信念，自强不息，相信必能克服困难，消除灾难。
作者：程鹏（民俗学博士，上海社会科学院文学研究所助理研究员）