|传统时令食品焕新，“国风”粽涌入端午市场 |粽子|端午礼盒|肉粽|端午粽

端午将至，粽子再次成为消费市场C位明星。
在各大商超和电商平台，应季的端午粽陆续上架，不少文化机构与食品企业跨界合作，将创新的端午文创附身于端午礼盒里，显得有新意又有品位。

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咸肉粽双位数增长
采访人员近日走访商超发现，一些卖场里已设置专门的区域摆售家庭DIY粽子的食材，有粽叶、箬叶、糯米、腊味、红豆、绿豆、蜜枣等。
“可能是因为今年人们居家的时间较多，有空自己包粽子了。 ”超市工作人员告诉采访人员，最近有很多街坊前来选购DIY包粽子的商品，销售情况不错。
广州一家便利蜂店正在开展“好经典，好味道”主题活动，采访人员现场看到，门店里展销着多种口味的粽子。
“华南地区我们上线的是福建特色粽子，比如五香烧肉粽，它馅料非常丰富，包括猪肉、花生、咸蛋黄、板栗仁和香菇，而由于香菇和花生的加入，将白粽染成了赤色。 ”便利蜂相关负责人介绍，这是该公司根据华南消费特性匹配的粽子。

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北京的稻香村、杭州知味观、贵州的贵州龙、云南的嘉华、湖南的舜华、四川子仙阁、广东的广州酒家……在广州一家沃尔玛超市里，来自各地的家乡味粽子琳琅满目。该超市有关负责人称，今年展销家乡味粽子，是为了让因疫情不能回家的异乡打工人也能一解乡愁，宅家也吃到正宗的家粽子。
该超市还摆出一系列国民老字号五芳斋专供粽子，经典口味可自由组合搭配，自用或送礼都能满足。据透露，近期在该超市里，五芳斋速冻猪肉粽系列的销售呈双位数增长。
对于年轻消费者来说，新口味更吸引。
榴莲冰粽、坚果粽、大黄米粽、青稞牦牛粽、蒲烧鳗鱼粽等新奇粽也层出，这些创新口味，十分契合当下年轻一代喜欢尝鲜和追求健康的消费心理，也为端午节气这一传统食物焕发出更多的新活力，增添节日趣味。

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文创粽端午市场展现“国潮”
端午节，文创类端午粽也受到部分消费市场欢迎。近年来，传统节令食品成为品牌争抢“国潮”表达的重要阵地，以企业与博物馆、非遗等文化机构或产品合作最为常见。
在生鲜平台本来生活网上， “功福粽”销售火爆。
糯米由生产基地直送粽子生产车间，恒温20℃保存，从加工到包粽不超过48小时；新鲜猪肉由手工分割、切块、在入料配馅后必须在30分钟包成粽子；咸蛋黄现包现挖……在生产车间里，一只只粽按照标准配料、包扎、灭菌、包装。
今年，功福粽以“粽夏之宴”为系列主题，推出8款端午礼盒与礼包商品，销售价格从几十元至200多元不等。
其中， “驭鼓乘舟”礼盒设计选用孟菲斯风格的插画，将传统端午赛龙舟的画面呈现得悦动有趣；“粽绎兰亭”礼盒以文房四宝为设计主题，精美插画将笔墨纸砚与端午习俗相融合，彰显中国式浪漫。

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“中国消费者对于传统节令食品的认知几乎不可撼动，这使单一品类市场有更多机遇，同时竞争也更加激烈。 ”本来生活网商品规划部总经理陈四海说，去年端午季， “功福粽”品牌粽销售额已累计超过2亿元。