制作
1、将松子入锅上火炒香备用 。
2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用 。
3、香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用 。
4、色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤 。收汤后,洒上松子拌匀,出锅 。淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成 。
鱼松
原料:黄鱼肉750克、料酒50克,盐75克,葱、姜各15克,大料2粒,麻油25克 。
制作
1、鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片 。
2、将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝 。
3、炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成 。
海带拌腐竹
原料:水发腐竹200克,水发海带200克,熟猪瘦肉100克,胡萝卜25克,黄瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,酱油、醋、盐、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量 。
制作
1、腐竹切寸长丝,入开水中焯透,捞出过凉,沥净水 。
2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后,均切寸长细丝,熟瘦肉切丝,香葱、蒜瓣各适量,切末 。
3、将各种丝料配备码好入盘内,洒上香葱末,上桌时加入全部调料,拌匀即食 。
油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,盐8克,水淀粉20克,葱花10克 。
制作
1、豆腐切成1.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎沫,油菜摘洗干净切碎 。
2、将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入麻油即成 。
9个月婴儿补钙吃什么好
9个月宝宝缺钙的症状
9个月宝宝需要学走路,这时补钙已然是相当重要的 。假如宝宝缺钙的话,学走路时身体的重量必然会加重脊柱和下肢的负担,时间长了容易使脊柱和下肢变形,形成驼背、X型腿”和O型腿”,还容易形成扁平足等等,造成很严重的问题 。
宝宝缺钙常常表现为不容易入睡,更不易进入沉睡状态,夜间常突然惊醒,啼哭不止 。宝宝精神烦躁,对周围环境不感兴趣,有时家长发现小儿不如以往活泼 。而且多汗,与温度无关,尤其是入睡后头部出汗,使宝宝头颅不断磨擦枕头,久之头部后面可见枕秃圈 。
9个月缺钙患儿头可呈方形或马鞍状畸形,骨缝加宽,骨边缘发软,囟门较大 。出牙晚且顺序不规律 。此外,缺钙患儿动作和智力发育均慢 。
给家长的爱心提示:宝宝出现以上缺钙症状时,可以到医院做一个微量元素检查确诊,如缺钙可按医师指导用药,并定期复查 。
9个月婴儿补钙食谱
9个月的婴儿,有咀嚼能力了,可以让他啃硬一点的东西 。
白玉金银汤
原料:清汤70毫升,香菇丝1/3朵,豆腐25克,小鸡丁块15克,花椰菜10克,蛋汁1/4个 。
做法
1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟 。
2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状 。
3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火 。盖上锅盖闷到蛋熟 。
补钙奥妙:豆腐含有丰富的钙,花椰菜可促进宝宝生长、维持牙齿和骨骼的健康 。
龙须挂面汤
原料:龙须挂面50克,熟猪肝30克,鸡蛋1个,菠菜28克,鸡汤或骨头汤适量,香油、酱油、精盐各少许 。
做法:熟猪肝切成细末;菠菜择洗干净后用开水焯一下,沥干水切成细末;龙须面折成短段 。锅上火,加入适量水煮沸后放入挂面段、酱油、精盐及鸡汤或骨头汤,待挂面软烂时,将鸡蛋调散后淋入锅内,放入猪肝末、菠菜末,最后滴入香油拌匀即可 。
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