糖醋咕噜肉是哪个地方的菜糖醋咕噜肉是什么地方的菜糖醋咕噜肉是哪里的菜 _生活百科

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糖醋里脊是广为人知的广东家常菜，酸甜适中，让人食欲大开。它属于粤菜系.
一、糖醋咕噜肉的营养价值
糖醋猪肉的主要原料是猪肉和竹笋。我们知道，猪肉作为我们生活中常见的肉类，广泛出现在我们的餐桌上，其主要营养价值为我们所熟知。主要可以为人体补充蛋白质和铁，而竹笋是一种营养价值很高的食物，含有丰富的纤维素和微量元素，不仅有助于消化，对很多常见病也有很好的辅助作用。这个糖醋肉是猪肉和竹笋很好的巧合。酸甜可口，有很好的开胃和增进食欲的作用。
二、糖醋咕噜肉的做法
三、材料：
去皮五花肉500克、蛋清50克、辣椒20克、鲜笋100克、葱0.5克、蒜泥0.5克、香油0.5克、精盐1.5克、番茄酱20克、料酒7克、蚕豆淀粉90克、花生油750克。
四、做法：
1.将猪肉切成菱形块，用精盐和酒腌制，用蛋液和淀粉包裹；
2.将油烧至六成熟，将肉炸至五成熟，倒入漏勺沥干油；
3.炒蒜和辣椒，爆香，加入洋葱和番茄酱，然后倒入肉片和竹笋，翻炒，勾芡，装盘。
五、糖醋咕噜肉的菜品特色
糖醋肉色泽金黄透明，酥脆可口。虽然开胃的味道是酸酸甜甜的，但是因为加了一点点辣椒，吃起来能感觉有点辣。就算吃多了也不会觉得腻。非常适合家庭消费。
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