我之前用的是当地的走地鸡,做出来的焖鸡超级鲜嫩 。香得不得了
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美颜后的亚子,第一次用电饭锅做焖鸡,我敢说这是我这辈子吃过的最好的鸡!做法也超简单,无脑式上手!
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好吃到让我不禁想到了当年在厦门最爱吃的大佳香姜母鸭 , 心心念念了好多年没想到就这么轻易地破解了……感动!
好吃到让我忍不住逢人就安利ta的做法 。
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1、来,先买一只鸡,我就买了半只走地鸡30多块钱,很是后悔没有买一只,但是如果买了一只鸡感觉电饭锅又放不下……好吧,这不重要~
2、买回来用清水洗香香,给鸡鸡抹上“沐浴盐”,好好马杀鸡一下下 。说人话就是给鸡均匀抹上盐即可(不需要特别多盐,抹匀就好)然后丢入冰箱腌渍3-4小时,如果着急吃放个半小时估计问题也不大 。
3、良辰到 , 先往电饭锅内铺上满满一层姜片和葱段,为香香鸡备好卧榻,然后把鸡皮那面贴榻而放,再撒了一丢丢花椒,花椒可要可不要,按个人口味来 。
不用放油哈,因为鸡皮本身会出油出汁 , 如果你担心会爆炸可放一点点油意思一下,事实上我也这么做的,但结果证明完全不需要!
4、选择快煮模式 , 两次,第一次快煮完成后可以检查一下,翻个身偷吃一下啥的(如果觉得味道淡可以倒点生抽进去)
5、大功告成 , 美食上桌(味道淡可以蘸点生抽)
这道大道至简、手残党也能拿下的美食打破了我对鸡的传统认知,就是即使是最柴的部分也可以如此美味鲜嫩,我简直是个天才!
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ps:锅里还剩一些鸡油?鸡汤,加点盐、胡椒 , 拌碗面,呵!人生圆满~
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【电饭煲煮饭放油 电饭煲焖鸡用什么鸡好】盐鸡肉加入调料包,滑嫩又美味 。
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