东北有什么特色菜东北有什么好吃的 _生活百科

你这个问题问的也太大了，东北包括了辽吉黑三?。?这些省下面还有很多城市，哪个城市的饮食文化不能写一篇博文？
既然你这么问了，那就只能挑重点和简单的说一下吧。
首先先说说能上的去台面的，就是大馆子里面的菜品。先说重点，东北菜是我走过这些地方最集合百家之特长的菜，吃的最有味，不吃绝对后悔的。
传统意义上认为东北菜是炖菜，这个是龙江菜的典型代表，黑龙江菜喜欢保留食材的原始风味，本身菜品食材就比较鲜美，因此在一起炖味道非常好，而且黑龙江菜菜量非常非常的大，我和我的南方朋友基本上就是两个菜。黑龙江菜的代表菜有大鹅炖土豆、大鹅炖酸菜、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子、烤狗肉、乱炖鱼锅、大拉皮、地三鲜……
吉菜的特点是清淡一些，火候考究，醇厚香浓、朴素实惠。其中吉林名菜有三花一岛，是四种鱼炖出来的，清蒸白鱼、人参鸡。除此之外菊花酒锅、渍菜火锅、鹿茸羹、鸡茸蛤什蟆油、生拌牛肉、白扒松茸磨、红焖狍肉、带馅麻花、参茸馄饨、参茸豆沙……都相当的不错，不过吉林菜价格有一点小贵，不认同的朋友可以吐槽。
辽菜可以说是中国饮食文化的集大成者，由于辽宁地区本身就是少数民族、东北和关内文化的杂居地，加上当年满清和张作霖等人的影响，辽菜制作也十分讲究，从手艺上来说丝毫不输给关内各大饭店。说多了就班门弄斧了，你可以去沈阳鹿鸣春去看看。
东蒙菜受到蒙古族的影响制作方式有一定的独到之处，这里不佳赘述。
有关东北的小吃那就更多了，你点看看具体哪个地方。重要的事情说三遍，东北小吃比关内的好吃，东北小吃比关内的好吃，东北小吃比关内的好吃。
【东北有什么特色菜东北有什么好吃的】各种烧烤各种海鲜江鲜儿各种水果坚果国家允许吃的山货冷面红肠烤肉马迭尔冰棍儿各种朝鲜拌菜……

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