广州的素食餐厅遍地开花,既有环境优雅的“古典派” , 也有注重创新的“时尚派” 。
以下素食馆非常值得探索:
大佛寺
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早在2018年,大佛寺推出了首家高档素食自助餐厅 。
这里以广府文化创意菜品为基?。?汇聚了200多种具有各国特色的素食料理 , 分成热菜区、凉菜区和主打甜品的分子料理区 。
在寺庙宁静古朴的环境里,吃到高端酒楼自助餐的菜色,一举两得 。
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地址:大佛寺普觉楼负一层
人均:100元
推荐菜:松茸茶、黑松露炖饭、芥末桃胶
天水蔬食料理
红砖绿植、古朴静雅,仿佛一踏进这小庭院 , 一份自在的心情已经从天而降 。
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天水最大的特色是没有固定菜单,也没有仿荤的食材 , 老板天水先生会根据当季时令定制出当月菜谱 。
从前菜到甜品,每一道都摆盘精致、搭配讲究,在烹饪方式上也尽量还原食材自身的美感和味道,难怪网友称其为“最有仪式感的素食餐厅” 。
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地址:东方红分店:工业大道中313号东方红艺术公社西区8号楼
东方文德分店:文德北路68号东方文德广场2层
人均:147元
推荐菜:铁观音烤莲蓬、百灵菇料理、宮保猴头菇
素会
素会坐落于白鹅潭附近,内里典雅幽静,水天一色的江景一览无余 。
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装修上如同一个私人会所,内敛沉静又不乏品质 。
菜品在尽量不改变原材料的基础上用橄榄油或菜籽油精细打造 。
地址:黄沙大道15-17号(御景壹号)
人均:258元
推荐菜:翡翠布袋罗汉、避风塘猴头菇、芝士焗口蘑
般若禅心蔬果料理
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除了古朴之外,广州也有不少洋气时尚的创新素食 。位于琶洲六元素商场里的般若禅心 , 风格走的就是现代中式?网红餐厅风格 。
菜品也是按照西式摆盘 。
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地址:会展南五路新港东路1088号六元素4楼
人均:126元
推荐菜:素佛跳墙、藜麦沙拉、番茄鲜籽蔬
蔓莳
蔓莳汇集全球食材,以“美蔬”的概念,传递一种时尚的生活态度:健康的食材也可以很好吃 , 很好看!
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店内的装潢更像一个艺术空间,注重线条且充满未来感,在这里就餐 , 享受的是眼睛与味觉的双重享受 。
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地址:花城大道K11商场负一层
人均:93元
推荐菜:双莓奇亚籽水果沙拉、酱烧蒲鳗配鸡头米
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